Cizrnová pomazánka

Name: Cizrnová pomazánka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 90 g cizrny v nevařeném stavu (vařené asi 180 g); 2 lžíce olivového oleje (nebo řepkového, sójového); 1 lžička sójové omáčky; 1 lžíce octa; 50 g cibule; 60 g rajského protlaku (pyré) bez cukru; 1 lžička sušeného libečku; 15 g mletého lněného semínka; mořská sůl (dle chuti)

Cizrna je luštěnina, bohatá na železo, zdravé tuky, vlákninu a má zajímavou jemně oříškovou chuť, Z cizrny můžete připravit zdravou pomazánku výborné chuti, které se hodí jako svačinka nebo snídaně.

Hodnocení receptu je 4,2 (8×)

eurka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby namočení cizrny

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby namočení cizrny)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

90 g 90 g cizrny v nevařeném stavu (vařené asi 180 g)

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje (nebo řepkového, sójového)

1 lžička 1 lžička sójové omáčky

1 lžíce 1 lžíce octa

50 g 50 g cibule

60 g 60 g rajského protlaku (pyré) bez cukru

1 lžička 1 lžička sušeného libečku

15 g 15 g mletého lněného semínka

mořská sůl (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 510 kJ / 600 kcal
Bílkoviny	23,65 g
Tuky	31,20 g
Vláknina	38,03 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	331 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	37,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu namočíme předem, alespoň na 5-8 hodin, nejlépe přes noc. Krok 2: Z cizrny slijeme vodu, zalijeme studenou vodou a vaříme 1 hodinu. Solíme až ke konci vaření. Uvařenou cizrnu scedíme. Krok 3: Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zalijeme horkou vodou. Necháme namočené 1-3 minuty a poté vodu slijeme. Krok 4: Cizrnu rozmixujeme s olejem, octem, solí a trochou sójové omáčky do hladkého krému. Poté přidáme rajčatový protlak a cibuli. Krok 5: Pokud jde mixér v průběhu přípravy ztuha, zejména při mixování cizrny, můžeme přidat trochu horké vody, ale jen tolik, aby byl zachován chod mixéru. Krok 6: Na závěr do pomazánky přidáme lněné semínko a libeček, který promneme v dlani na prášek.

Cizrnu namočíme předem, alespoň na 5-8 hodin, nejlépe přes noc.
Z cizrny slijeme vodu, zalijeme studenou vodou a vaříme 1 hodinu. Solíme až ke konci vaření. Uvařenou cizrnu scedíme.
Jak uvařit cizrnu?
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zalijeme horkou vodou. Necháme namočené 1-3 minuty a poté vodu slijeme.
Cizrnu rozmixujeme s olejem, octem, solí a trochou sójové omáčky do hladkého krému. Poté přidáme rajčatový protlak a cibuli.
Pokud jde mixér v průběhu přípravy ztuha, zejména při mixování cizrny, můžeme přidat trochu horké vody, ale jen tolik, aby byl zachován chod mixéru.
Na závěr do pomazánky přidáme lněné semínko a libeček, který promneme v dlani na prášek.

TIP: Na co se používá cizrna?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2011

Poznámka autorky eurka

Autor: jak surovin tak postupu Jana Škramlíková http://skramlikova.wordpress.com/

Do cizrny můžeme přidat kousek řasy kombu, zlepšuje stravitelnost luštěnin a dodává minerály.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cizrnová pomazánka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7DNG

Cizrnovo-olivová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 10 min

Pomazánka z cizrny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 15 min

Cizrnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni

Cizrnová pomazánka s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka

Cizrnová pomazánka s grilovanou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Cizrnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Zobrazit více

Pohankové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eurka 15 min

Otrubové tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eurka 3 min

Dušená kapusta dietně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

eurka 35 min

Těstoviny s tuňákem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

eurka 15 min

Zapečené těstoviny s bylinkovým tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eurka 10 min

Marinované tofu na rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

eurka 20 min

Zobrazit více

Pomazánky
Luštěniny
Studená kuchyně
Cizrna
Pomazánky

Svačina
Večeře
Zdravé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Cizrnová pomazánka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7DNG

Náhodný recept

Vepřové plátky s hořčicovo-pórkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

misza 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Rychlý Lotus cheesecake s lyofilizovanými jahodami

Přidáno před 7 hodinami

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno 14. 6. 2025 15:01

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno 14. 6. 2025 14:02

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno 14. 6. 2025 12:28

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Další recepty

Komentáře (4)

eurka 20. 9. 2011 05:42

evcal:
tak to jsme na tom velice podobně

uleželá je též výborná

evcal 19. 9. 2011 19:51

Vždy jsem se takových surovin bála. Donedávna byla pro mě cizrna a jí podobné velkým tajemstvím. Přišla jsem však této kuchyni na chuť a i tuto pomazánku jsem dnes prubla. Chutná výborně a jak bude chutnat zítra až se odleží. Hmmm, těším se na snídani