Dušená vepřová roláda s paprikovou omáčkou

Postup přípravy

1. Kýtu si seřízneme na roládu, naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a celý plát natřeme šunkovou pěnou a tu ještě posypeme nakrájenou petrželkou a polovinou nastrouhaného sýra.
2. Do středu naplníme petrželkou, pórek nařízneme na poloviny mezi ně dáme lahůdkovou cibulku řízlou napůl, navrch větší kus anglické slaniny.
3. Zarolujeme a buď ovážeme nití, nebo použijeme kovové jehly. Na sádle si osmažíme cibulku nadrobno, necháme jí mírně osmažit, dáme na ní roládu a opečeme jí ze všech stran, mírně zalijeme a necháme dusit.
4. Asi po půl hodině dáme k roládě papriku, nakrájenou na malé kousky, přidáme masox, dolijeme vodu a dusíme dál, až jsou suroviny měké.
5. Nakonec dáme do trochu vody mouku, rozšleháme a zalijeme vývar, promícháme, dosolíme (můžeme si roládu na zahušťování vyndat). Necháme chvíli povařit a roládu nakrájíme.