Překvapivě šťavnaté karbanátky s Hermelínem a paprikou

Name: Překvapivě šťavnaté karbanátky s Hermelínem a paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa mix; 1 větší cibule; 3 stroužky česneku; 1 Hermelín; 1/2 červeného paprikového lusku; 100 ml mléka (nebo vody); 1 vejce; pepř; majoránka (mateřídouška); petrželka; sůl; strouhanka

Bibinka

16 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

25. 10. 2011 18:05

Překvapivě šťavnaté karbanátky s Hermelínem a paprikou, Překvapivě šťavnaté karbanátky — Překvapivě šťavnaté karbanátky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 663 kJ / 1 114 kcal
Bílkoviny	137,15 g
Tuky	53,65 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	673 mg
Sodík	1,53 g
Sůl	3,81 g
Sacharidy	19,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, dáme mléko, promícháme a necháme 20 minut odpočinout.
Pak přidáme mateřídoušku, nadrobno nakrájenou cibuli, propasírovaný česnek, nadrobno nakrájenou papriku, Hermelín nakrájený na kostičky, vejce, petrželku a důkladně promícháme. Pokud by se zdálo, že je masa řidší, můžeme přidat strouhanku.
Pak utvoříme koule, které dáváme do strouhanky a tam je dlaní rozmáčkneme do tvaru karbanátku, obalíme i z druhé strany, smažíme na menším množství oleje, nejprve přikryté, pomalu tak na 150°C, aby se pěkně propekly a sýr se rozpustil.
Potom opečeme ještě chvíli z obou stran nepřikryté a na větší stupeň.

Poznámka autorky receptu

Už jsem je někdy dávno zkoušela, dneska jsem si na ně vzpomněla a přidala jsem ještě papriku, protože ta je se sýrem velmi dobrá a výsledek byl znát. Jsou velmi šťavnaté!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (81x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koule z mletého masa se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eevza

Masovo-tvarůžkový karbanátek se zeleninovými špagetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 30 min

Šťavnaté karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na křehké vanilkové rohlíčky s jemným krémem? Stačí jen listové těsto a obyčejný pudink

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 608x

Komentáře

Bibinka

24. 4. 2015 13:58

smuclerka: Jitko, trouba vysušuje, proto se to smaží, aby to bylo šťavnaté

Jinak mám velkou radost, že chutnalo

smuclerka

23. 4. 2015 16:01

Bibinka: Dobrý den, zkoušela jsem v troubě, není to ono, dnes budu zase smažit a už se na ně moc těšíme, jsou báječné. Hezký den. Jitka

Bibinka

8. 11. 2014 09:40

Jitka: Jitko, já myslím, že by to šlo, asi tak na 200 st. a aby se propekly, tak 3O-45 minut? to si musíš vyzkoušet, já je v troubě ještě nedělala, a spíš bych je pekla přikryté, aby se nespálily a až ke konci bych je nechala bez přikrytí. Vyzkoušej a písni, jak se to povedlo.

Jitka

7. 11. 2014 09:15

Dobrý den, šly by karbanátky péct i v elektrické troubě? Dvakrát jsem je smažila, jsou vynikající, ale ráda bych je nabídla i dítěti. Jaká by byla teplota trouby, jak dlouho se tak peče? Myslím, že z výše uvedeného množství jsem měla cca 12 karbanátků. Děkuji.