Vertuta

Name: Vertuta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 1 vejce; 100 ml oleje; 2 lžíce teplé vody; sůl; vejce na potření; Brynzová náplň:; 250 g brynzy; 2 lžíce másla; Masová náplň:; 250 g uvařeného mletého masa; 3 cibule; 2 lžíce másla; pepř; sůl; kopr; Cibulová náplň:; 5 cibulí; 3 lžíce másla; sůl; pepř

Vertuta je tradiční pečený piroh původem z Moldávie. Může být s náplní z brynzy, cibule nebo z mletého masa. Dá se však udělat i ve sladké verzi, třeba se strouhanými jablky. Vyzkoušejte a ochutnejte moldavskou kuchyni.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 290 kJ / 4 132 kcal
Bílkoviny	138,68 g
Tuky	270,14 g
Vláknina	42,60 g
Cholesterol	685 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,29 g
Sacharidy	274,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vypracujeme těsto a vyválíme z něj obdélník, který pokapeme olejem. Na něj pak poklademe vybranou náplň a pevně jej zarolujeme do spirály (jako když ždímáme prádlo).
Následně potřeme vejcem a upečeme dozlatova. Krok 2: Na brynzovou náplň smícháme brynzu s máslem.
Na masovou náplň uvaříme mleté maso, které smícháme s nadrobno nakrájenou a na másle orestovanou cibulí, dochutím a natřeme na těsto.
Na cibulovou náplň nakrájíme cibuli nadrobno, orestujeme na másle a dochutím.

Vypracujeme těsto a vyválíme z něj obdélník, který pokapeme olejem. Na něj pak poklademe vybranou náplň a pevně jej zarolujeme do spirály (jako když ždímáme prádlo).
Následně potřeme vejcem a upečeme dozlatova.
Na brynzovou náplň smícháme brynzu s máslem.
Na masovou náplň uvaříme mleté maso, které smícháme s nadrobno nakrájenou a na másle orestovanou cibulí, dochutím a natřeme na těsto.
Na cibulovou náplň nakrájíme cibuli nadrobno, orestujeme na másle a dochutím.

Jak nakrájet cibuli

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2008

Poznámka autorky tejaja

Pozn. : Vertuta je moldavský vyťahovaný piroh s bryndzovou, mäsovou alebo cibuľovou plnkou. Moldavci ale robia aj vertuty plnené strúhanými jablkami zahustenými strúhankou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vertuta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QX

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eviik a Miira 50 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vyborna 60 min

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 70 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Čevabčiči Videorecept

Čevabčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jitka a Vlastik 40 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Sirup z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 55 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Kedlubnový salát - na 4 způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Zobrazit více

Mleté maso
Předkrmy
Slané pečivo

Svačina
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Slovenská kuchyně
Pečení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vertuta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QX

Náhodný recept

Arašídovo-čočkové sušenky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Roláda s tvarohem a třešněmi

Přidáno před 7 hodinami

Krůtí na karí s cuketou a lilkem

Přidáno před 9 hodinami

Citrusovo-bazalková limonáda

Přidáno před 9 hodinami

Dietní cuketová polévka

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Betyna 31. 7. 2010 14:13

+1 vypadá báječně, to musím vyzkoušet

drahulin 31. 7. 2010 09:58

Terezko

tejaja 31. 7. 2010 04:54

Dievčatá, olej ide do cesta, cesto je podobné ako rezancové, až na ten olej, je dosť mastné. Pre uľahčenie práce sa dá cesto vyvaľkať a až potom vyťahovať. Alebo kľudne len vyvaľkať, hoci správne sa má vyťahovať. Magdalenka, ako hrubo, malo by to byť hrubé asi 3 mm, ale to záleží a od toho, ako máte radi. Kto má rád viac cesta, nechá ho hrubšie.

magdalenka 30. 7. 2010 21:02

Zaujímavý receptík - aj ja mám dotaz, 100 ml oleja dám celé do cesta alebo z toho sa aj potiera, na ako tenko to vytiahnuť? Vďaka!

jahoda 30. 7. 2010 20:26

Tejajo, to je tedy paráda. Jen nevím to těsto, připadá mi to jak nudlové, nebo se mýlím? Ráda bych to zkusila, tak pro představu...bych chtěla vědět, jakou má to těsto konzistenci.. Díky za info