Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Na suché a drobivé buchty zapomeňte a raději si upečte dokonale vláčnou bábovku ze zakysané smetany. Na přípravu těsta budete potřebovat jen pár základních surovin a hrneček. Část těsta můžete obarvit kakaem a vykouzlit tak krásné mramorování.

Hodnocení receptu je 4,6 (98×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

vaden vaden

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Výborná bábovka se zakysanou smetanou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 70

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 075 kJ /
4 320 kcal
Bílkoviny83,69 g
Tuky156,06 g
Vláknina15,00 g
Cholesterol 791 mg
Sodík 518 mg
Sůl1,82 g
Sacharidy637,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 160 °C Krok 2: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme olej, zakysanou smetanu, většinu mléka a nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Hustotu těsta podle potřeby upravíme přidáním mléka. Krok 3: Zhruba 2/3 těsta nalijeme do připravené formy. Krok 4: Do zbytku těsta vmícháme kakao a pokud je potřeba, upravíme hustotu přidáním 1–2 lžic mléka. Tmavé těsto nalijeme na světlé a vidličkou nebo špejlí vytvoříme mramorování. Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C asi 40–50 minut. Doba pečení je orientační. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Krok 6: Hotovou bábovku necháme chvíli vychladnout ve formě a pak opatrně vyklopíme. Necháme úplně vychladnout, pocukrujeme a podáváme.

TIP: Oblíbené recepty na bábovky

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2012

Poznámka autorky vaden

Bábovka je rychlá, výborná, vláčná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (98 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (427× přidáno)

Označit jako uvařené (91× uvařeno)

Přidat komentář (70 komentářů)

Ohodnotit recept (98 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g6J9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g6J9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (70)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Xion14 Xion14 28. 5. 2026 19:25

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý rychlý recept! Po bábovce se jen zakouřilo. Moc děkuji!

Vladka321 2. 11. 2025 10:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept, jenom bych lépe popsala jak správně přidávat mouku s práškem do pečiva, při práci v robotu .A že je třeba vyšlehat vejce s cukrem do pěny, následně přidat cca pět lžic mouky a cca třetinu tekutin (tedy homogenní směs mléka, oleje a zakysané smetany) a toto zopakovat třikrát za sebou. Přidáte-li tekuté přísady do vyšlehaných vajíček, tyto vám spadnou a potom budete mít těsto řídké, bábovku sraženou a nic to již nezachrání.... Ještě je třeba vyměnit šlehací metlu za míchací a tuto mít pouze na minimum. Potom budete s výsledkem spokojeni a pochutnáte si. Pokud zvolíte ještě jako přísadu citrón, tak kůru strouháme do mouky a šťávu z cca poloviny citronu přidáme až nakonec. Ten do homogenní směsi nemícháme. Já dělala takto právě tuto bábovku s citronem a myslím, že se velice povedla 😋
Posílám bodíky a fotografie 👍

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

mon6 14. 10. 2025 16:35
Kvůli tomuto receptu jsem se dokonce zaregistrovala. Opravdu zklamani! Silene tekute, cas ani teplota peceni nesedi, chybi udaj ohledne horkovzduchu a podle me je tam i chyba a nepatri tam zakysanka + mleko + jeste olej. Za me skoda surovin i casu. Tekute, porad nehotove a nakonec nevyklepnutelne. Chuť mastná a nedobrá. A to uz mam za sebou neco napeceno.

chillator chillator 17. 7. 2025 04:46

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající bábovka. Hledala jsem recept na klasickou bábovku, která by byla vláčná a ne suchá, a tahle to splňuje dokonale. Skvělá konzistence, rodina si pochutnala a za chvilku se po bábovce zaprášilo.

Aluse81 1. 4. 2025 11:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná. Přidala jsem strouhanou citronovou kůru a nemělo to chybu.

Bayta 13. 6. 2024 18:50
Výborná a vláčná bábovka :-) Ubrala jsem trochu cukru a byla sladká dostatečně.

aninaz aninaz 31. 3. 2024 14:47
Dobrý nápad, tak krásné Velikonoce a ať chutná. :-)

Annnn přidala novou fotografii! 31. 3. 2024 08:46

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Annnn 31. 3. 2024 08:44
Před pár dny bábovka výborná, vláčná.
Tak jsem teď udělala z třetiny těsta malinkého beránka, viz foto.<3Ještě zbylo těsto na 3 košíčky.

Vitek2015 Vitek2015 7. 3. 2024 16:38
Dobrý v pořádku

Vitek2015 Vitek2015 přidal novou fotografii! 7. 3. 2024 15:38

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Nadine Nadine 8. 10. 2023 12:33
Úžasný rychlý recept, to mě baví :-)

Annnn 8. 4. 2023 10:28
To je klasické těsto na olejovou bábovku, které se tu stále opakuje (bábovky, bublaniny, koláče atd.), jen hrnek mléka je nahrazen zak. smetanou někdy jogurtem. Je dobré a rychlé :-K

Zsuzsu1 6. 2. 2023 11:18
povedla se a byla výborná <3

Koubkova Koubkova 13. 1. 2023 12:33
Včera upečena :-K:-K

Panova Panova přidala novou fotografii! 7. 1. 2023 15:45

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Martina.Praskova Martina.Praskova 4. 1. 2023 13:56
Jedna z nej babovek co jsem jedla

Martina.Praskova Martina.Praskova přidala novou fotografii! 4. 1. 2023 12:56

Výborná bábovka se zakysanou smetanou, Jedna z nej babovek co jswm jedla…

Panova Panova přidala nové fotografie! 20. 9. 2022 11:59

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Panova Panova 20. 9. 2022 11:48
:yes::yes::yes:

HankaR. HankaR. 29. 3. 2022 11:48
Výborná, vláčná bábovka. Velká bude podle velikosti hrnku, který se použije. Já jsem do těsta přidala švest. povidla ;-)

Swinga Swinga 21. 4. 2021 19:01
Děkuji za receptík dnes upečeno:-K:-Q:yes:
přidána fotka:-)

Swinga Swinga přidala novou fotografii! 21. 4. 2021 18:59

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Rendasss Rendasss 12. 3. 2021 17:25
Výborná bábovka, krásně vláčná :yes:

Panova Panova přidala nové fotografie! 14. 1. 2021 13:42

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Maestra Maestra 3. 10. 2019 15:13
Dělala jsem přesně podle receptu, ale přijde mi, že je taková dost drobivá a mastná. Příště bych určitě dala méně oleje. Děkuji za recept

krieger 29. 1. 2018 13:41
Luxusní bábovka - přidala jsem mleté ořechy :yes:

Geryyy Geryyy 26. 2. 2017 15:26
Je výborná, jednoduchá a rychlá. V práci i mamce prostě všem chutnala :-8

Míla 27. 7. 2016 09:31
Je moc dobrá ,řídké těsto nevadí,místo kakao jsem pokrájela hořkou čokoládu:-)

Astheart 18. 7. 2016 19:19
Dnes jsem ji zkoušela. Těsto bylo hodně, opravdu hodně řídké ===> musela jsem přidat mouku. Chuť nic moc. Takže celkově jsem zklamaná... :(

Ivana 5. 5. 2016 11:34
Výborná bábovka je jedna maličkost - teplota 160 stupňů je zřejmě v horkovzdušné troubě. Mělo by být uvedeno v receptu. Ale jinak prima rychlý recept a výborný výsledek.:yes::yes:

Hanka 23. 4. 2016 11:36
Bábovku jsem dnes vyzkoušela, protože jsem měla v lednici kysanou smetanu a přemýšlela co upeču. Nějakou bábovku už jsem dlouho nedělala. Povedlo se, děkuji za typ. Je moc dobrá, rychlá a jednoduchá. Pekla jsem na horkovzduch na 175 st. necelou hodku. Vyklouzla z formy a je super!!:yes:

Seniorka Seniorka 14. 4. 2016 14:13
:yes: VÝBORNÁ,RYCHLÁ!

Květulka 19. 3. 2016 20:10
já miluji rozinky,tak jich tam nasypala půl hrníčku..mívám je stále namočené v rumu......;-)

aninaz aninaz 24. 1. 2016 21:57
Už dělám taky jen tuhle ze zakysanky. Zjednodušila jsem si postup, prostě jen smíchám sypké a přidám mokré suroviny. Zamíchám a hotovo. Máme raději bez kakaa. Fakt bezvadný receptík. :-p Jen toho mléka dávám míň.

Eva 28. 11. 2015 16:59
Děkuji za výborný recept. :) Bábovku jsem pekla dvakrát, poprvé se mi uprostřed roztrhla, ale podruhé se povedla. Je výborná, vláčná a i krásně vypadá. Podruhé jsem udělala pár změn: 1. formu jsem vymazala máslem a vysypala hrubou moukou, 2. vajíčka s cukrem jsem pořádně vyšlehala a přidala 1x vanilkový cukr a šťávu z necelé půlky citronu, 3. pekla jsem jí na 180 stupňů v řádně předehřáté troubě 70 minut (záleží prostě na troubě, každá peče jinak). Bábovka byla upečená přesně tak, jak má být, nádherně se hned vyklopila aniž bych do formy klepala, nebo použila utěrku. Vyklopila jsem jí hned jak jsem ji upekla (ještě horkou). Důležité je neotvírat prvních min. 20 minut troubu, aby se nezdrcla. Já jsem jí otevřela až po 40-50 minutách, ale sledovala jsem jí zvenku. Těsto vypadá hodně řídké, ale upeče se v pohodě, hrnky jsem měřila jako 200 ml. Vypadá nejen skvěle, ale i skvěle chutná, vůbec bych se nebála jí nabídnout komukoliv. Levný, rychlý recept a výsledek super. :) :)

vera 20. 3. 2015 17:57
Výbornå chutná celé rodince i sousedce ;-))) chválím;-)

Monis 25. 2. 2015 19:28
Je super vynikající :yes:

jana 18. 8. 2014 16:10
rychlá,levná, dobrá:-))

Lenka 2. 8. 2014 11:47
Nejlepší bábovka, není suchá a dá se dělat na 100 způsobů. Např. s kokosem, jablky, borůvkami atd...:-))

https://www.youtube.com/AdyhoVidea 3. 5. 2014 17:15
podel mě je bábovka dost dobrá tenhle smile: :-! zajímavý :D ale jinak super !

šárka 15. 1. 2014 15:13
Dávám celozrnnou mouku pšeničnou a přiznávám tato bábovka nemá chybu :-p jen se po ni zaprášilo:yes::yes:

Zimmka 27. 10. 2013 10:31
Martinka:stejné množství? ráda bych to vyzkoušela:-O

Martinka 28. 8. 2013 15:02
Právě ochutnáváme - bábovka je výborná, vláčná. Já jsem jen použila celozrnnou špaldovou mouku. :-8

Lenka z Jičína 2. 8. 2013 11:32
Teď jsem dopekla,je opravdu jednoduchá a pokud mohu soudit podle ohlasů-je výborná :-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bábovka se zakysanou smetanou, babovka ze zakysane smetany, bábovka ze zakysanou smetanou, babovka z kysané smetany, vláčná bábovka se zakysanou smetanou, rychlá bábovka se zakysanou smetanou, jednoduchá bábovka ze zakysané smetany, výborná babovka, bábovka s kysanou smetanou, bábovka se smetanou, výborná bábovka z margotky, babovka zakysana smetana, bábovka ze zakysanky, bábovka se zakysané smetany, babovka ze zakysané zakysané smetany, výborná vláčná bábovka, recept bábovka se zakysanou smetanou, recepty se zakysanou smetanou, bábovka s zakysanou smetanou, recept na babovku se zakysanou smetanou

Suroviny:
vejce, cukr krupice, mléko, olej, smetana zakysaná, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, kakao, máslo, mouka hrubá, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu

]