Tvarohová "fajnovka"

rebeka Kuchařka: rebeka

Doba přípravy: asi hodina Moučníky , Řezy 45 názorů

Suroviny

Na těsto:
2 vejce
100 g krupicového cukru
pár kapek mandlové esence
250 g tmavé čokolády
60 g másla
150 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
Na náplň:
500 g tučného tvarohu
250 g kondenzovaného slazeného mléka
60 g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
dřeň z 1 vanilkového lusku
4 plátky želatiny
Čokoládovou polevu dle svých zvyklostí
Recept si zatím oblíbilo 44 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mandlovou esenci a opět šleháme do husté, bílé pěny.
    Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme máslo a ušleháme do hladké konzistence. Do misky prosejeme mouku, přidáme sůl, prášek do pečiva a pečlivě zamícháme.

  2. Připravíme si menší pekáček 20 x 25 cm (já měla o něco větší, proto mám těsto nižší) a vysteleme ho papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 170°C (horkovzduch).

  3. A teď musíme pracovat hbitě, neb těsto velice rychle tuhne! Do ušlehané vaječné pěny přidáme vlahou čokoládu, rychle promícháme a nakonec po částech přidáme sypké přísady (mouku..). Tuhé těsto pomocí stěrky rozetřeme po papíře a pekáček vložíme do trouby. Pečeme cca 15 minut. Pro jistotu uděláme špejlový test.

  4. A jdeme na náplň: Tvaroh smícháme se Salkem a opravdu si ho odvážíme, nedávejte celou plechovku, bylo by to příliš sladké. Přidáme kysanou smetanu (jogurt) a dřeň z vanilkového lusku, nemáme-li, přidáme pár kapek vanilkové esence.

  5. Želatinu si připravíme dle návodu. Všechno potom smícháme do hustého, hladkého krému. Náplň rozetřeme na vychladlé, upečené těsto, zarovnáme a dáme do lednice.

  6. Připravíme si čokoládovou polevu hustou, hebkou od srettky, nebo jinou, svoji oblíbenou. Polevou polijeme tvaroh a uhladíme nebo naopak navlníme (záleží na vkusu toho, kdo bude dělat).

  7. Zdobíme dle možností, fantazie, zásob a tak, jak sami umíme a chceme.

Poznámka

Recept: Knihovnička Recepty Sladké jaro 2012 "Nejlepší domácí řezy"

Těsto je hutnější, připomíná mi chuťově sacher, a ta náplň je moc dobrá.. sladká tak akorát.. vyzkoušejte.

Dobrou, sladkou chuť.

A ještě doušek: lepší je nechat moučník přes noc odpočívat, druhý den je krásně vláčný, a hříšně čokoládový.

A ač se zdá, že je ho málo, tím, že je těsto hutné, je to syté.. jeden kousek a dost.. další až za chvíli.

A nelekněte se, když budete těsto roztírat, je opravdu husté, ale tak to má být.. dobrota, vážně..

http://www.toprecepty.cz/recept/20161-hebka-husta-...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 883 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvarohová "fajnovka"

  • mamca mamca

    krásné, to vyzkouším :yes::yes::-)

    Odpovědět

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    :yes::-)nádherné

    Odpovědět

  • Pallačinka Pallačinka(neregistrovaná)

    Napadlo mě dát ještě do toho tvarohu čerstvé jahody. Co myslíte, hodí se to tam? Díky :-)

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    hmm,lahůdka...;-)+37:yes:

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    gratulujem...toprecepty umiestnili na svojom FB:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    clupmi: děkuju:-K:-) já jsem zase mlsná jak koza:-8:-D

    Odpovědět

  • clupmi clupmi

    +33 :yes::yes::yes: Bohužel na sladké moc nejsem. Jinak bych bodoval častěji, na více místech a více. :-K

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    rebeka: Krásné :-K:yes::yes::yes:+

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    simirge: ještě jednou moc děkuju:-K:-K jenom doufám, že neleží v nemocnici s biliární kolikou:-O:-? tohle by zrovna nybylo pro tuto diagnosu to nejvhodnější:-8;-):-D

    Odpovědět

  • simirge simirge

    rebeka:no, chtěla jsem něco upéct dědovi do nemocnice a tak jsem si klikla pro inspiraci na topky a tenhle recept na mě vykouknul, všechny ingredience byly doma, tak jsem na to hned vlítla. Fotku jsem nestihla. čtvrtku jsem odvezla dědovi a po zbytku se doma zaprášilo. snad příště ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-p:-p fááákt lákavý...:yes::yes:

    srettka: sretti, neuvažuješ o vydání slovníku a nejdůležitějších frází srettkovštiny?:-D:-DTo by bylo počteníčko...:yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    ojojoooj...zaržála šrettina:-O zaržála hlasitě, že by zažrála toho řeza:-p krásné dysért:yes:
    p.s. ty někomu kokrhej, že umíš jen bochte nalejt, že na zdobení nejsi...kecáš, až se ti kakaún práší od hubišťátka:-))

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    simirge::-O:-O tééda, ty jsi rychlá jak pendolíno;-):yes::yes:
    to moc děkuji:-K:-K a obrázek nebude:-8:-?:-)

    Odpovědět

  • simirge simirge

    Tak dneska jsem pekla, ale do těsta jsem dala bílou čokoládu. Je to výborný moučník. dávám bodík :-K

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Fajnovka to bude určitě;-):yes::-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: tvarohová pěna s jahody knihovnička recepty knihovnička recepty nejlepší řezy knihovnička recepty sladké jaro 2012 tvarohová mňamka čokoládové řeza s tvarohem knihovnička receptu slaske peceni recepty knihovnička sladké jaro 2012 top receptysladke tvarohové hoblinky receptysladké top recepty pečení sladke pečeme s tvarohem sladká tvarohová pěna hbite pracovat top receptysladké pečení tvarohová knihovnička nejlepší domácí řezy knihovnička 2012 tvarohová pěna na vdolky