Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Name: Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 2 vejce; 250 g Hery; 1 prášek do pečiva; 2 lžíce mléka (podle potřeby); Náplň:; rybízová marmeláda; 750 g měkkého tvarohu; 200 ml mléka; 4 lžíce kukuřičného škrobu; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce cukru (dle potřeby); 1 vejce (nemusí být); máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Oblíbený jablečný koláč z lineckého těsta je klasikou našich babiček a maminek. Pokud toužíme po změně, můžeme jablka nahradit marmeládou a šťavnatým tvarohem. Moučník je snadný na přípravu, křehký na povrchu, vláčný uvnitř a jeho chuť je neodolatelná.

Pajaja

87 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

14. 4. 2012 14:13

Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 274 kJ / 4 846 kcal
Bílkoviny	170,43 g
Tuky	218,45 g
Vláknina	15,04 g
Cholesterol	911 mg
Sodík	1,12 g
Sůl	3,57 g
Sacharidy	541,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Na vál prosejeme obě mouky s práškem do pečiva, přidáme nakrájený tuhý tuk, mléko a vejce. Vypracujeme těsto, které není třeba nechat odpočívat. Zpracování jde snadno, těsto je pěkně vláčné.
Čím nahradit prášek do pečiva
Rozdělíme ho na 2 díly. Každý vyválíme na velikost plechu a první přeneseme na plech.
Těsto natřeme pikantní marmeládou a na ni navrstvíme připravenou tvarohovou náplň. Vyválíme druhý plát těsta a tím tvarohovou nádivku přikryjeme.
Upečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění, po dobu přibližně 30 minut. Po vychladnutí koláč pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy.
TIP Oblíbené recepty na linecké těsto

Poznámka autorky receptu

Většinou tento koláč od maminky dělávám s jablíčky, občas udělám změnu (třeba když koupím tvaroh v akci). :-)

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (917×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláč s jablečnou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Linecký koláč Videorecept

Linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 60 min

Tvarohový linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JANA62 50 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 4×

Desatero rad na téma marmelády: Výroba domácích džemů a marmelád je čím dál oblíbenější

Hodnocení 275×

Jak správně připravit linecké těsto a co do něho patří? Oblíbené pečivo zdobíme po upečení rozmanitými způsoby

Hodnocení 11×

6 častých chyb při zpracování a pečení křehkého těsta: Jak jim předejít, aby se moučník povedl

Komentáře

Ivana79

23. 4. 2012 16:17

Pajaja,vyskúšala som a aj keď nemám tak krásne fotky ako ty

,tak koláč je perfektný,dala som ochutnať svokre aj mame a obidve boli nadšené

Pikantný džem som v zásobách už nenašla,tak som dala marhuľový.Máš bod

Inak,do cesta som pridala 2PL cukru.

Zdenullinka

22. 4. 2012 20:06

ivulinka

22. 4. 2012 14:55

Pavli, koláč máš jak namalovaný, opravdu se ti moc povedl a musí náramně chutnat

Lenka

18. 4. 2012 13:14

Tento koláč znám dělávám ho s jablíčky,ale stím tvarohem a marmeládou to může být super.Děkuji za inspiraci

Pajaja

16. 4. 2012 13:55

Marina: nooo, já jsem to naopak jednou nenaředila, aby byl tvaroh tužší a škrob nepřidala, potom byl tvaroh takový neztužený a nedržel tvar. Tak nevím, zkuste sama, jak Vám to bude vyhovovat.

Marina

16. 4. 2012 12:33

Dobry den, kolac vypaha nadherne! Rada ho vyzkousim, ale nechapu proc se tvaroh redi mlekem a pak se pridava skrob? Z vlastni zkusenosti vim, ze takto pripraveny tvaroh je jedly jen cerstvy, po 2 dnech je takovy gumovy