Kuřecí plátek s žampionovým přelivem a špenátovými bramborami
Doba přípravy: 45 minut 2 porce Drůbeží maso 17 názorů
Suroviny
- 2 kuřecí prsní řízky
- stroužek česneku
- hrubě mletý pepř
- olivový olej
- sůl
- Žampionový přeliv:
- 4 velké žampiony
- 100 ml bílého vína
- 200 ml šlehačky
- sůl
- pepř
- pár kapek citrónu
- sůl
- pepř
- máslo
- Špenátové brambory:
- 400 g brambor
- 50-100 g slaniny
- 100 g čerstvého propraného špenátu
- máslo
- pár lžic zakysané smetany
- sůl
Postup přípravy receptu
Kuřecí plátky očistíme, lehce naklepeme přes igelit a naložíme do oleje, ve kterém jsme rozmíchali utřený česnek a barevný pepř. Necháme uležet v lednici. Dáme opéct na pánev nebo do trouby (180 st na cca 25 minut). Po upečení osolíme dle chuti a uchováme v teple.
Žampiony očistíme a pokrájené na plátky opečeme na másle, zastříkneme citronem a bílým vínem, necháme odvařit a přidáme smetanu. Zredukujeme do požadované hustoty, osolíme a opepříme.
Očištěné brambory nakrájíme a dáme vařit do osolené vody, po změknutí je lehce pošťoucháme s plátkem másla.
Mezitím si na pánvi osmažíme na kostky nakrájenou anglickou slaninu, kterou přidáme k bramborám, přihodíme omyté špenátové listy a ještě horké promícháme. Přidáme několik lžic zakysané smetany, přikryjeme poklicí a necháme krátce odpočinout, aby nám špenát zavadl.
Servírujeme doplněné bílým vínem :-).
Poznámka
Citron zvýrazní chuť žampionů.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kuřecí plátek s žampionovým přelivem a špenátovými bramborami
-
Super mňamka bodík letí
-
maso, žampiónky,brambůrky se špenátem - excelentní mňamka
a co máš s tou fotografií? je velmi dobrá - vždyť já na ní vidím vše, co potřebuji -
zajmavě uvařené bramaory a krásné masíčko+12 -
Všem moc děkuji za milé komentáře a shovívavost k fotografii
-
Taky posílám bodíka! A ty brambory!!!! to je super nápad i na samostatné jídlo-u mě jasná jednička!
-
Z príma surovin chutný pokrm
a líbí se mi i velice nápaditá přílohamňam -
Brambory budou super a žampionovou omáčku dělám skoro stejně. Tak u mě za brambory
-
Nazval bych to - intenzivně žratelné!!!!!
se těšímm, až bude medvědí česnek, dávám místo špenátu do těch brambor... -
chocolate: jen tak dál
místa je tu dost a tohle jistě za zveřejnění stojí ještě, abys to tak škudlila v šuplíku
jo, už to tak je.. jsem Top Sherlock a hledám dr. Watsona
-
rebeka:Kurňa ty víš taky všechno Sherlocku..nu ano, sdílíme s Julčou jedno WC na pavlači
.
Všem moc děkuji, já moc recepty nedávám, mám pokaždé pocit, že už tu vše je a možná lepší a halt fotím jak fotím, že... -
Chocolate, tak to je dóóóst dobrý recept, to někdy udělám a máš 6.bod
-
chocolate: to je sousedka, joo
super, znamenám si.. a jestli to nebude pravda, jedu do Brnka -
Hm líbí, ukládám
-
rebeka:Rebi, ten trik s citronem jsem odkoukala od Julie Child
.
