Bramborový salát a kuřecí řízek

Name: Bramborový salát a kuřecí řízek
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Salát:; 2 kg brambor; 4 mrkve; 100 g sterilovaného hrášku; 350 g sladkokyselých okurek; lák z okurek (dle potřeby); 6 vajec; 1 velký jogurt; 100 g majolky; 1-2 lžíce hořčice; pepř mletý; sůl; Řízky:; 8 řízků kuřecích; sůl; Trojobal:; 3 vejce; hladká mouka; strouhanka; olej na smažení (sádlo)

Bramborový salát a kuřecí řízek jsou klasickou kombinací pokrmů, která se často objevuje na našich stolech. Bramborový salát přináší svou osvěžující a sytou chuť díky kombinaci surovin, kuřecí řízek je pak šťavnatý kousek masa, obalený v křupavé strouhance, který může být smažený nebo pečený.

Jurgen.k

19 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

5. 6. 2012 15:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 196 kJ / 3 632 kcal
Bílkoviny	130,27 g
Tuky	158,46 g
Vláknina	64,30 g
Cholesterol	2,46 g
Sodík	4,51 g
Sůl	10,47 g
Sacharidy	391,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaříme brambory ve slupce a necháme je vychladnout. Oloupané je pokrájíme nebo promačkáme sítkem na brambory na kostičky do větší mísy. Uvaříme mrkev do poloměkka, vajíčka natvrdo, nadrobno nakrájíme a i s hráškem dáme do mísy.
Jak správně uvařit brambory na salát
Okurky prolisujeme také přes sítko a nálev necháme zatím stranou. Dochutíme solí a pepřem, vše promícháme, přidáme majolku a jogurt a 1-2 lžíce polotučné hořčice podle chuti. Na závěr lák z okurek postupně rozlíváme do mísy a vše důkladně promícháme.
Kuřecí maso osolíme, obalíme v hladké mouce, vajíčku a strouhance, dáme na pánev a smažíme dozlatova.
TIP Jak udělat dokonalý bramborový salát

Poznámka autora receptu

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (122×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový salát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 50 min

Bramborový salát s kotletovým řízkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 150 min

Bramborový salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 97×

Jak správně smažit řízky? Chystáme je jen občas, při svátečních příležitostech, a když už, tak ať se nám povedou

Hodnocení 49×

Co se dává do bramborového salátu? Každý recept je svým způsobem originál

Hodnocení 10×

Jak nejlépe obalit řízky? Trojobal pro změnu ochutíme bylinkami a kořením, část strouhanky nahradíme kukuřičnými lupínky

Komentáře

Anna Kocikova

6. 6. 2012 22:27

Nevím do čeho bych se zakousla dřív

Moc hezké,mňam

rebeka

6. 6. 2012 21:48

krásná a chutná klasika

fb.lib

6. 6. 2012 07:13

Nevím co je na tom dietního,dietní bramborové saláty se dělají se zálivkami místo jogurtu a Majolky® (hodně ve Slovenské kuchyní)a k tomu řízek v trojobalu na pánvi.Vypadá to moc hezky bude to i dobré ale dietní to snad NÉ.Navíc mi tam chybí množství Majolky®.Jedna Majolka® je i 440 ml.