Rybí rizoto
Suroviny 4 porce
- 4 ks rybí filé (kupuji Novaco bez přidané vody)
- svazek jarní cibulky
- cca 350 g rýže (parboiled, celozrnná)
- česnek
- malá rajčátka (několik kousků, ale nemusí být)
- olej
- kari
- kmín drcený
- sůl
- pár snítek rozmarýnu
Postup přípravy receptu
Uvařím rýži klasickým způsobem, do vody s rýži přidám snítku rozmarýnu (rýže natáhne vůni této bylinky). Pokud v rýži zůstane pár lístečku rozmarýnu, nevadí, zbytky rozmarýnu pak vyhodíme.
Mezitím na pánvi v rozehřátém oleji orestujeme česnek, přidáme nadrobno nakrájený svazek jarní cibulky (celý). Po lehkém orestování vložíme na pánev nakrájené filé na cca 2 cm kostičky, osolíme, řádně okmínujeme, pro chuť přidáme kari (já dávám méně kvůli dětem) a celé promícháme a lehce podusíme.
Před koncem přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata, aby se úplně nevyvařily. Ryba pustí šťávu, ale můžete trošku dolít vývarem, jestliže se vám hodně vyvaří. Nakonec jen vmícháme uvařenou rýži a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Tohle jídlo mě napadlo, když jsem doma měla filé a nechtěla jsem dělat takovou tu klasiku. Je to rychlé a hlavně lehké. Dělala jsem z obou rýží, s každou je ten pokrm trochu jiný. Dobrou chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rybí rizoto
-
Lucka:Jsem ráda, že chutnalo
. Ale Vy jste z toho vlastně udělala téměř nový recept. Díky za inspiraci.
-
monika:Děkuji Moniko za reakci. Dlouho jsem tu nebyla. Mileně asi nedošlo, že třeba někdo nemůže jíst mléčné výrobky a je třeba alergický na papriku. A nebo prostě to má rád, tak jak to je
. -
Právě jsem si to udělala k obědu a velmi jsem si pochutnala. Jen jsem v receptu udělala několik málo změn. Nepoužila jsem kari ani rozmarýn. Místo toho grilovací koření a petrželku. Nakonec zakápnout trochou sójové omáčky a citronem.
-
milena: Když chceš něco pro oko, vem si brýle. Mi stačí tvůj koment v půl třetí ráno, to tvůj zrak musel být
Když se ti to nelíbí, tak to nekomentuj. -
Zdravím. Pardon, ale chtělo by to trošku estetiky, vypadá to jako vyzvracené. Kdyby se tam dala trocha papriky-sladké a zapeklo se to v troubě a posypalo sýrem, bylo by to možná i pro oko. M
-
super receptík,taky mne to už napadlo a dělala jsem rizoto s rybičkou
-
pěkné. Dělám podobné, jen do té uvařené rýže vmíchám sáček polévkové zeleniny, podušené, a pak ty filety. Ani je nekrájím, rozdrobí se samy při vmíchávání. No a pak do toho vmíchám na půlky překrojené krabí tyčinky, kvůli barvě... a řikám tomu mořská pánev..
-
Podobně dělám, přidávám i papriku (zeleninu, ne koření)
-
To by mohlo být dobré
-
Jana Remkova:
Přiznávám, poprvé to byl hokus pokus, nechtěla jsem vařit klasiku: smažené filé nebo zapečené filé... ale něco jiného. A napadlo mě toto. A bylo to moc dobré, celá rodina (samí chlapi) si pochutnala. -
Alka: Šmankote
, tak jsem se soustředila na svůj tady první recept, až se tam vloudila chybička . Opraveno. -
Proč ne?
-
hezké, neohrané, jen - celozrNNá rýže
