Zapečené cannelloni se špenátem

Postup přípravy

1. Cannelloni povaříme v osolené vodě cca 3 minuty. Scedíme a necháme okapat.
2. Cibuli najemno nakrájíme, česnek nasekáme nahrubo.
3. V hrnci si rozpustíme máslo, přidáme mouku a osmahneme. Za stálého míchání přilijeme pomalu mléko a uvaříme hustý bešamel. Odstavíme a osolíme.
4. V menší pánvi na oleji necháme zesklovatět cibuli a česnek, přidáme rajčata. Osolíme, opepříme a necháme pod pokličkou 10 minut podusit.
5. Mozarellu nastrouháme nahrubo,čtvrtinu dáme stranou a smícháme se špenátem a žloutky. Osolíme, opepříme a promícháme.
6. Cannelloni plníme připraveným špenátem.
7. Do vymazané zapékací mísy položíme 6 ks naplněných cannelloni, zalijeme rajčatovou omáčkou, položíme zbytek těstovin a zalijeme bešamelem. Posypeme zbytkem mozarelly a dáme do trouby péct na 180°C asi 40 minut.