Brokolicová polévka s mrkví

Name: Brokolicová polévka s mrkví
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 brokolice; 2 mrkve; 2 brambory; 1 vejce; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; zeleninový bujon; sůl; mletý pepř; nasekaná petrželka (nebo pažitka)

Díky brokolici a mrkvi je tato polévka krásně barevná a láká k ochutnání. Navíc je plná vitamínů a živin. Polévku ještě zahustíme jíškou a vejcem, aby byla dostatečně hutná a sytá. Před podáváním ji ozdobíme nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

Bahula

31 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

25. 7. 2012 23:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 227 kJ / 532 kcal
Bílkoviny	34,90 g
Tuky	17,76 g
Vláknina	25,90 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	45,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z opláchnuté a očištěné brokolice odstraníme tvrdé košťály a nakrájíme ji nadrobno.
Brokolici vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme.
Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo, za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Jak připravit jíšku
Brokolici rozmixujeme tyčovým mixérem. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou mrkev a povaříme. Zavaříme jíšku, přidáme bujon a ještě krátce povaříme.
Nakonec přilijeme rozšlehané vejce, promícháme a posypeme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
TIP Jak uvařit brokolicovou polévku

Poznámka autorky receptu

Obdobně se dá udělat i z květáku. Květák stačí rozmačkat mačkadlem na brambory, aby polévka byla uvařená rychleji. Podle chuti můžeme okořenit drceným kmínem a muškátovým oříškem.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (266×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zimní krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 38×

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům

Brokolicová polévka: 7 nejlepších receptů + rady, jak uvařit brokolici, aby nebyla jako bláto

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

Tereza Blazkova

6. 10. 2013 19:55

Evi, moc dobrá polévka

. Běžně polévky nevařím, ale asi začnu, začalo mě to bavit

. Bodíka jsem Ti už dala předtím, takže teď jenom fotka

Andrea007

29. 1. 2013 12:11

uvařeno, snědeno, pochváleno

takže bodík

Anna Kocikova

31. 7. 2012 10:33

Také dělávám,ale bez jíšky

Vypadá moc hezky

mysulka

27. 7. 2012 15:23

dělám hodně podobně, je moc dobrá

JanaDorazinova

26. 7. 2012 23:06

Severinka: košťály z brokolice jsou tvrdé, já je rozhodně vyhazuji. To není jako u květáku

JanaDorazinova

26. 7. 2012 20:14

Evi, krásný ten uzlíček na pažitce. Mne by to nenapadlo

rihana

26. 7. 2012 19:29

Takhle vařím polévku brokolicovou, květákovou, ze zel.hrášku, špenáto-mangoldovou, cuketovou a někdy to splácám všechno dohromady. U nás se po nich můžou utlouct.

nofrona

26. 7. 2012 18:27

rebeka

26. 7. 2012 15:47

Severinka: píše.. odstraníme TVRDÉ ! košťály

Evi, hezkou polívčičku jsi uavřila

BILKOVAI

26. 7. 2012 14:15

Mňam

Severinka

26. 7. 2012 11:35

a co děláš s tím košťálem od brokolice

doufám, že ho nevyhodíš

i ten můžeš dát na polívku, pokrájej ho na menší kousky a uvař i s brokolicí, kolikrát dělám třeba polívku jen z košťálu, když samotnou brokolindu dám na zapečení