Majonéza bez vajec

Name: Majonéza bez vajec
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 100 ml polotučného mléka (může být i plnotučné); 200 ml oleje; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 špetka soli; 1 špetka pepře mletého

Majonéza je univerzální doplněk ke spoustě pokrmů, jak ve studené, tak teplé kuchyni. Doma si můžete vytvořit i tak lahodnou, jako je tato, bez vajec. Potřebujete jen výkonný mixér a pár surovin.

nofrona

76 názorů

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

12. 9. 2012 19:30

100 ml 100 ml polotučného mléka (může být i plnotučné)

200 ml 200 ml oleje

1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice

1 špetka 1 špetka soli

1 špetka 1 špetka pepře mletého

Nutriční hodnoty

Energie	8 003 kJ / 1 913 kcal
Bílkoviny	4,30 g
Tuky	206,30 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	620 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	9,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do vysoké nádoby (může být zavařovací sklenice) a mixujeme tyčovým mixérem.
Mixujeme tak, že táhneme zezdola nahoru.
Dle chuti můžeme ještě upravit.
TIP Blesková majonéza - jak ji připravit

Poznámka autorky receptu

Tento recept mám od kamarádky a opravdu je majonéza výborná a rychlá.

Hledala jsem a tuto nenašla, tak přidávám.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (269×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezvaječná majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DenisaHrozova 10 min

Mléčná majolka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

stana5 15 min

Rajčatový salát s mléčnou majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tom Beyk

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 206×

Domácí majonézu podle našich rad připravíte snadno, rychle a spolehlivě. Zdánlivě náročný úkol zvládnou i začátečníci

Hodnocení 31×

Co takhle dát si lehký bramborový salát? Jak udělat oblíbenou vánoční pochoutku bez majonézy?

Hodnocení 104×

Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

Komentáře

cihi.s

20. 7. 2014 17:38

Dnes jsem vyzkoušela a byla hodně hustá. Výborná, posílám bodík.
Dala jsem vše vychlazené do vysoké nádoby a na nejvyšší otáčky. Nevím kde ostatní dělají chybu a nebo včem je ten fígl.U mě na výbornou

petunie

19. 7. 2014 18:09

myslím že trik je v tom,vložit mixer na dno nádoby a pomalu vytahovat nahoru.Nedělat pohyby dolů a nahoru.Zkusila jsem a mám hustou majonézu.Dobrota

renata

17. 6. 2014 21:10

bohužel nevím kde se berou tyto recepty ale nikdy nevyjde :D je to řídka polívka s prominutím :D 200ml oleje a jendo celé vejce,lžičku octa a lžičku až dvě horčice sůl a pepř a vyjde vždy :)

Eva Marie

21. 5. 2014 01:55

Tuto majonézu jusem dělala vícekrát. Včera se mi nepovedla, ale dala jsem nepodarek do lednice a ráno jsem ji vymixovala znovu a podařilo se mi ji udělat.

pavla

29. 9. 2013 23:23

Majonéza je opravdu moc dobrá a levná. Nevadí když je řidší, po vložení do lednice ještě ztuhne.

Pejli

23. 9. 2013 13:22

Čtu si komenty a zjištuji, kde se může stát chyba při výrobě téhle majonézy. Dělala jsem ji už víckrát, z toho dvakrát se mi nepovedla, mé kamarádce se nepovedla ještě ani jednou - vždycky řídká, ale nevzdává to

. Řešily jsme nádobu, ve které to mixujem, řešily jsme teplotu surovin...atd...Nicméně pokud se podaří - je opravdu LUXUSNÍ. Rada pro někoho, komu se nepodaří a zůstane jim majonéza řídká. Já z toho pak udělala buchtu

přidala mouku, cukr, vejce atd... byste nevěřili, jak všem chutnala (i s tou lžičkou hořčice)

... ještě jednou díky za super recept, ještě že mám zásoby oleje

www.toprecepty.cz

Izzizbizi

22. 12. 2012 15:49

Super!!!!

Věra

7. 11. 2012 20:58

Krásný receptík, povedla se mi majonéza nádherně, všem moc chutnala a tak jsem předala dál všem co ochutnali

eva hubova

1. 11. 2012 00:54

Já jsem tuhle majonézu viděla v pořadu "Prostřeno"a hned jsem jí vyzkoušela.
Dělala jsem jí tyčovým mixérem v úzké nádobě.... mléko jsem měla polotučné a olej řepkový.

http://www.toprecepty.sk/recept/3388-majoneza-z-ml...

spagetka

31. 10. 2012 22:58

hoskovavl: Může mít pravdu Magdalenka, protože já mám 2 tyčové mixéry, jeden s mizerným výkonem a tím jsem to dělala poprvé a dopadlo to přesně, jak píšeš ty, pak jsem dostala nový a od té doby dělám bez problémů.
Používám nejraději slunečnicový olej ze špajzu a plnotučné mléko rovnou z lednice a také přidávám i různé ingredience a je to dobré. Zkus hlavně prošťouchávat směr nahoru, dolů i do stran, ne jen na jednom místě.Třeba je to i tou technikou, zkus to znova, to by v tom byl... aby se ti to nepovedlo

magdalenka

31. 10. 2012 22:37

hoskovavl:mne sa to podarilo na prvýkrát...nevzdávaj to. Dala som polotučné mlieko a slnečnicový olej, izbovej teploty. Tyčový mixér a plné obrátky. Ešte ma napadli tie obrátky, či nemáš nízky výkon a to je príčinou neúspechu.

nofrona

31. 10. 2012 22:16

hoskovavl:moc se omlouvám za tak pozdní reakci. Má zkušenost je mléko plnotučné je majonéza opravdu hustá a z misky nevytéká, z polotučného je řidší, ale ne tak strašně. Mléko používám rovnou z lednice a olej slun. nebo řepkový, nemám zkušenost se stolním. Nádoba určená k mixéru a jakoby jezdím nahoru dolů. Držím palečky a doufám, že se podaří.
Naposledy jsem přidala 2 stroužky česneku a byla to náramná dobrota

hoskovavl

31. 10. 2012 14:05

mata3636: Taky to dělám ponorným mixérem v nádobě která k tomu byla přidaná. Možná to teda bude tou teplotou. Mléko mám v lednici a olej ve skříňce. Tak asi proběhne pokus číslo 9

Jak bych si přála kdyby to už konečně vyšlo. Ale zatím to nevzdávám. Nejde mě totiž na rozum proč to nefunguje. Že by to bylo rukama?

mata3636

31. 10. 2012 12:43

hoskovavl: ak môžem poradiť: olej aj mlieko by mali mať rovnakú teplotu a suroviny treba mixovať vo vysokej úzkej nádobe, v ktorej sa môže tyčový mixér pohybovať ako piest. skúšala som takto niekoľkokrát a vždy sa podarilo. držím palce