Mzaddara (cocka s bulgurem) s arabskym salatem

Luštěniny Doba přípravy: 1 hodina 15 názorů

Luštěniny Doba přípravy: 1 hodina 15 názorů

Suroviny

Čočka:
2 hrnky hnědé čočky
1,5 hrnku bulguru
1 větší cibule
1 lžíce Vegety
olivový olej
sůl
drcený pepř
voda
Salát:
3 rajčata
1/2 salátové okurky
1 menší červená paprika
kousek cibule
šťáva z 1/2 citronu
hrst čerstvého koriandru
sůl
olivový olej
zakysaná smetana nebo bílý jogurt při podávani

Postup přípravy receptu

  1. Na olivovem oleji osmazime nadrobno nakrajenou cibuli. Smazime dlouho, cibule musi byt hneda, lehce spalena. Pote pridame oplachnutou cocku, vegetu, pepr, sul, vodu (asi 0,8 l), promichame a pod poklickou varime asi 40 minut. Bulgur zalijeme cca 200 ml studene vody, zamichame a nechame odstat.

  2. Mezitim si muzeme pripravit zeleninovy salat. Rajacata, okurku a papriku nakrajime na drobne kosticky. Pridame nadrobno nakrajenou cibuli, koriandr, olivovy olej (nesetrete), stavu z citronu, sul a promichame.

  3. Pokud je cocka temer mekka, pridame bulgur, promichame. Pridame trochu vody (asi 0,3 l), dochutime soli, znovu promichame a nechame zvolna varit jeste asi 10 minut. Podavame se zeleninovym salatem a kopeckem zakysane smetany nebo bileho jogurtu.

Poznámka od kuchařky

1 hrnek = 200 ml

Bulgur je lamana celozrnna psenice. Je lehce stravitelny, obsahuje vlakninu, vitaminy a mineraly.

Komentáře k receptu Mzaddara (cocka s bulgurem) s arabskym salatem

  • aisha aisha (autorka receptu)

    arrefeena: Používám všechny typy, co mám zrovna doma po ruce..;-)

    Odpovědět

  • arrefeena arrefeena

    aisha: jaký typ bulguru jsi použila? coarse medium fine?

    Odpovědět

  • arrefeena arrefeena

    spagetka: červená čočka je blátivá, hodí se spíše na polévku (zejména ta půlená).

    Odpovědět

  • aisha aisha (autorka receptu)

    spagetka: Moc dekuji za vyzkouseni, jsem rada, ze vam chutnalo..:-K:-K..fotky jsou super..s tim vajickem to vypada taky dobre. Zkusit to z cervene cocky me nikdy nenapadlo, dobry napad..:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Aisha: dnes konečně zrealizuju, jen dám červenou čočku, myslím, že tím nic nezkazím. Láká mě hlavně ta kombinace s bulgurem. Realizace dopadla na výbornou. jen jsem samozřejmě zkrátila dobu vaření červené čočky na 10 minut, pak dovářela bulgur s ní. Jinak přidám ti fotky, ale nediv se: manžel si prosadil volská oka navrch a ještě cibulku, no a já udělala pro sebe jen oblohu ze zelniny. Kdyby se ti fotky nelíbily, odstraním je.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jídlo je zajímavé a recept se mi líbí:-K+10:-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Od jisté doby na arabská jídla nedám dopustit. Cokoliv jsem od nich jedla v Egyptě, nemělo chybu! Takže tohle se mi moc líbí!!!:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Zajímavá kombinace:yes:. Není ta chuť ale trošku mdlá? Nejsou tam ani žádné bylinky, koření .... Mám moc ráda čočku i bulgur, ale něco bych tam přidala:-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Zajímavá kombinace, burgur jsem měla jednou, zdravé to bude určitě, jen já bych doma neuspěla, ale sobě to určitě udělám:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krásné jídlo, moc krásné:-K:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Aisho, toto je ukázka absolutně zdravého jídla, není tam nic, co by škodilo organismu, spíš naopak mu sedí na všechno možné a zdravíčko zvlášť;-):-K Ráda ti dávám 7.bod:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Luštěniny a bulgur můžeme, pro diabetiky ideální, spojené jsem nedělala, takže ukládám k realizaci;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Vždycky se těším na recept od tebe. Arabská kuchyně je výborná ale receptů moc není. Tak vyrž. Díky. :-p:yes::-K

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    taky znam a taky jedno z nejlepsich jidel. Takze bod:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Můj muž by si velmi pochutnal:yes::yes: má rád arabskou kuchyni, umí si ji (po letech v arabském světě) i připravit:-K:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: bulgur s čočkou červená čočka s bulgurem čočkový salát s bulgurem bulgur s čočku arabská kuchyně recepty salát z černé čočky může diabetik bulgur recepty z bulguru bulgur a červená čočka cocka pro diabetiky recept bulgur recepty výborné cocka pro diabetiky cerna cocka salát z červené čočky s bulgurem salat bulgur a cervena cocka bulgur cervena cocka recepty bulgur pro diabetiky jak uvařit čočku pro diabetiky salat s bulgurem a cervenou cockou čočka s burgurem