Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

Name: Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 250 ml vlažného mléka; 1 lžíce oleje; 1 lžička krystalového cukru; 1,5 lžičky soli; 1,5 lžičky sušeného droždí

Přílohový knedlík, který můžeme jednoduše připravit i když doma zrovna schází vajíčko. Vejce bývá přítomné ve většině receptů. Ale i bez něj je knedlík nadýchaný a vhodný ke každé domácí omáčce.

Bibinka

39 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min +doba přípravy v domácí pekárně nebo doba kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, +doba přípravy v domácí pekárně nebo doba kynutí)

30. 11. 2012 15:26

Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko, Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko — Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

500 g 500 g polohrubé mouky

250 ml 250 ml vlažného mléka

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička krystalového cukru

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

1,5 lžičky 1,5 lžičky sušeného droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 364 kJ / 1 999 kcal
Bílkoviny	60,75 g
Tuky	20,13 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	4,93 g
Sůl	12,25 g
Sacharidy	385,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Při přípravě v domácí pekárně vložíme do nádoby nejprve tekuté a potom sypké suroviny a spustíme program těsto.
Při přípravě v robotu nebo ručně nejdříve připravíme kvásek z droždí 100 ml vlažného mléka, cukru a lžíce mouky. Kvásek necháme asi 20 minut vykynout.
Jak připravit kvásek z droždí
Při přípravě mimo pekárnu přidáme k vzešlému kvásku ostatní suroviny a vymícháme poddajné těsto.
Po skončení programu pekárny i po vykynutí při přípravě mimo přístroj přesuneme těsto na pomoučený vál.
Vytvarujeme 2 větší šišky, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout, dost nabydou.
Vykynuté knedlíky vkládáme do vařící vody. Po pěti minutách varu ztlumíme teplotu na minimum a přikryté vaříme zhruba 25 minut mírným varem. Neobracíme je a nezvedáme poklici.
Uvařené knedlíky přeložíme na prkénko a několikrát propíchneme vidličkou aby vyšla pára. Krájíme nejlépe nití nebo speciálním kráječem na knedlíky.
TIP Jak krájet knedlíky

Poznámka autorky receptu

Knedlíky bez vajec jsem udělala, když doma nebylo ani jedno vejce, protože jsou lepší, než s ním, dávám na vyzkoušení, jsou úžasně nadýchané.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (126×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petonka 40 min

Knedlíky bez mouky, vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

J. A. 10 min

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 38 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Video Hodnocení 169×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Komentáře

suslajda

1. 12. 2012 10:34

Taky dělám bez vajec, jen vařím na páře

+10

Lenicka125

1. 12. 2012 00:36

knedlíky jako dech se dají udělat taky jen z mouky,soli,droždí a vody.Vejce jsem nikdy nedávala,začala dávat když nebyli k dostání a to jen z recese.Máme domácí,takže mě to netrápilo-pí

Anna Kocikova

30. 11. 2012 23:26

Bibinko,ja dělávám kynuté knedlíky akorát ovocné v páře,jak mě to naučila babička

Jinak kynuté přílohové neumím

Ty bereme z Kauflandu.Budu muset sebrat odvahu a k domácí výrobě se dokopat

Máš je krásně nadýchané

Jana

30. 11. 2012 19:00

ahoj, dělám je naprosto stejně, jen je vařím 20 minut na pařáku.

yanull

30. 11. 2012 17:27

Knedlíkům posílám bodku č. 7

Bibinka

30. 11. 2012 16:21

AniCiz: Aničko, na pařáčku určitě můžeš

jinak já dávám opravdu do velikého kastrolu jen tak, aby knedle hned plavaly a za tu dobu půlhodinového vaření se nevyvařila.

jirholu

30. 11. 2012 16:10

Knedlíky vypadají moc pěkně

a určitě jsou dobré

AniCiz

30. 11. 2012 16:05

..mám uloženo..jen se chci zeptat..té vody v hrnci musí být tolik,aby byly knedlíky ponořené,ne?Respektive lze je vařit i v páře? Vařím podle jedné zdejší skvělé rady na pařáčku s peč. papírem..