Medová kolečka s karamelovým krémem

Name: Medová kolečka s karamelovým krémem
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 600 g hladké mouky; 1 kypřící prášek; 1 lžíce jedlé sody; 200 g moučkového cukru; 6 lžic mléka; 4 lžíce medu; 2 vejce; 120 g Hery; Na krém:; 1 Salko (karamelizované); 250 g másla; 2 lžíce moučkového cukru; mleté ořechy; rum dle chuti; Dále:; tmavá poleva; světlá poleva

Křehké medové těsto, sametově jemný krém a čokoládová poleva nakonec. To jsou medová kolečka – klasický druh vánočního cukroví. Tato medová kolečka, si ale můžete upéct i kdykoliv během roku.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

mondulina

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba odležení těsta

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 954 kJ / 6 442 kcal
Bílkoviny	91,58 g
Tuky	305,47 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	4,65 g
Sůl	1,83 g
Sacharidy	822,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál prosejeme mouku s jedlou sodou a práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme těsto, které necháme nejlépe přes noc v chladu odležet. Krok 2: Troubu zapneme na 180 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem. Krok 3: Těsto vyválíme na pomoučněné pracovní desce asi na sílu 3 mm a vykrajujeme kolečka, ukládáme je na plech. (V troubě celkem nabydou tak je nedáváme příliš blízko k sobě.) Krok 4: Vkládáme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 10 minut, kolečka musí jít lehce odlepit z papíru. Necháme vychladnout. Krok 5: Salko smícháme s máslem a ostatními surovinami a vyšleháme tuhý krém, kterým k sobě slepujeme vždy 2 kolečka. Vršek namáčíme v tmavé polevě a postříkáme světlou polevou, případně ještě dozdobíme dle fantazie.

Na vál prosejeme mouku s jedlou sodou a práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme těsto, které necháme nejlépe přes noc v chladu odležet.
Troubu zapneme na 180 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.

Co s kroutícím se papírem na pečení
Těsto vyválíme na pomoučněné pracovní desce asi na sílu 3 mm a vykrajujeme kolečka, ukládáme je na plech. (V troubě celkem nabydou tak je nedáváme příliš blízko k sobě.)
Vkládáme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 10 minut, kolečka musí jít lehce odlepit z papíru. Necháme vychladnout.
Salko smícháme s máslem a ostatními surovinami a vyšleháme tuhý krém, kterým k sobě slepujeme vždy 2 kolečka. Vršek namáčíme v tmavé polevě a postříkáme světlou polevou, případně ještě dozdobíme dle fantazie.

TIP: Jak udělat karamelový krém - návod na přípravu

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2012

Poznámka autorky mondulina

Jsou výborné, chuťově vzdáleně připomínají medovník.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medová kolečka s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n6pE

Medová kolečka s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marcella

Medová kolečka s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Irule 72 min

Medová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holky05 90 min

Medové řezy s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evosheek 95 min

Medové řezy s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 130 min

Medová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Zobrazit více

Lehké rizoto s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mondulina 20 min

Zobrazit více

Cukroví
Pro začátečníky
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den
Dětská oslava
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Medová kolečka s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n6pE

Náhodný recept

Mramorová podkova s domácím marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mersy 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidáno před 14 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová roláda na italský způsob

Přidáno před 16 hodinami

Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí

Přidáno před 17 hodinami

Hrnková banánová buchta

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mondulina 17. 12. 2013 12:51

Loni jsem je pekla kolem 10. prosince, letos na to s 4měsíčním prckem není čas...

Pavla 14. 12. 2013 19:30

Chtěla bych se zeptat jak dlouho předem se mají péct

Bibinka 10. 12. 2012 15:58

mondulina: Mondulíno, vítám tě v naší Topkové rodině, jako nového člena a přeji ti, aby jsi tu s náma byla spokojená

Receptík vypadá dost dobře a máš 2.bod

mondulina přidala novou fotografii! 10. 12. 2012 15:35

rebeka 10. 12. 2012 14:13

moc hezký recept

mondulina 10. 12. 2012 11:44

jirka: opravdu tam toho dávám tolik jako je v receptu. Kolečka opravdu celkem dost zvětší svůj objem, ale nedoporučuju otevírat troubu během pečení, stalo se mi, že mi jeden plech tak trochu splasknul