Mandlovo-oříškové lupínky

Name: Mandlovo-oříškové lupínky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 4 bílky; 75 g neloupaných mandlí; 75 g lískových oříšků

Mandlovo-oříškové lupínky jsou dokonale křupavým a voňavým pokušením. Spojení jemných mandlí a výraznějších lískových oříšků dává každému tenkému plátku jedinečný nádech. Skvělé jako malé vánoční mlsání.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Irule

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby sušení v troubě

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby sušení v troubě)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 g 100 g hladké mouky

100 g 100 g moučkového cukru

4 4 bílky

75 g 75 g neloupaných mandlí

75 g 75 g lískových oříšků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 301 kJ / 1 745 kcal
Bílkoviny	47,20 g
Tuky	80,88 g
Vláknina	16,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	198,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku s cukrem a bílky smícháme (nešleháme). Přidáme mandle s oříšky (nebo jen mandle). Krok 2: Nalijeme to do formy "srnčí hřbet". Krok 3: Formu vyložíme pečicím papírem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě při 100 °C asi 45 minut. Krok 4: Potom vyklopíme a necháme do druhého odpočinout. Krok 5: Druhý den krájíme na tenké plátky (čím tenčí tím lepší) a v troubě na plechu s pečicím papírem usušíme při teplotě 80-100 °C.

Mouku s cukrem a bílky smícháme (nešleháme). Přidáme mandle s oříšky (nebo jen mandle).
Nalijeme to do formy "srnčí hřbet".

Jak lehce louskat lískové oříšky
Formu vyložíme pečicím papírem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě při 100 °C asi 45 minut.
Potom vyklopíme a necháme do druhého odpočinout.
Druhý den krájíme na tenké plátky (čím tenčí tím lepší) a v troubě na plechu s pečicím papírem usušíme při teplotě 80-100 °C.