Ty nejlepší věnečky

Name: Ty nejlepší věnečky
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 50 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 120 g tuku (Iva); 200 g polohrubé mouky; 250 ml vody; 5 vajec; sůl; Krém:; 1 l mléka; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 3 vanilkové pudinky; 150 g cukru; 1 máslo

Pokud také patříte k milovníkům věnečků, vyzkoušejte tento recept na pravé domácí, kterým se v žádné cukrárně nevyrovnají. Odpalované těsto v troubě krásně vyběhne a po upečení je plníme lahodným vanilkovým krémem.

Berux

29 názorů

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 20 min

160 min (140 min příprava + 20 min tepelná úprava)

6. 4. 2013 20:59

Nutriční hodnoty

Energie	14 499 kJ / 3 465 kcal
Bílkoviny	106,57 g
Tuky	135,54 g
Vláknina	7,20 g
Cholesterol	1,62 g
Sodík	1,15 g
Sůl	2,62 g
Sacharidy	451,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme vodu a tuk a přivedeme k varu. Jakmile začne voda vařit, přidáme za stálého míchání mouku. Mícháme, dokud se těsto neodlepuje od stěn hrnce. Poté odstavíme a necháme směs vychladnout.
Jak na odpalované těsto
Do vychladlé směsi pak postupně zašleháváme za pomoci šlehače jednotlivě vajíčka.
Troubu předehřejeme na 200 °C a na plech dáme pečicí papír.
Cukrářskou zdobičkou děláme z těsta malá kolečka na připravený plech. Dáme do trouby a pečeme cca 10 minut. Troubu během pečení neotvírejte. Po upečení necháme vychladnout.
Jak tvarovat věnečky
Na krém připravíme nejprve pudink. Do hrnce odlijeme necelý litr mléka, ve zbytku rozmícháme pudinkový prášek a ten vlijeme do vařícího mléka. Přidáme oba cukry. Jakmile začne pudink vařit, přidáme vejce a pořádně mícháme, aby se v pudinku nesrazilo.
Odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Po vychladnutí zašleháme do pudingu máslo. Krém přendáme do zdobícího sáčku a plníme jím rozkrojené věnečky.
TIP Recepty na osvědčené zákusky

Poznámka autorky receptu

Věnečky se dělají vyšší, neboť každý věneček je nutné podélně rozpůlit a naplnit krémem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (172×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Janiny věnečky Videorecept

Janiny věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JANA62 90 min

Moje domácí věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mersy 140 min

Rychlé věnečky či větrníčky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 277×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit?

Video Hodnocení 153×

Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta stříkáme na připravené plechy ve dvou vrstvách. Video napoví, jak na to

5 foto Hodnocení 6×

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

Komentáře

Berux

7. 4. 2013 10:35

vladi: Děkujeme, těší nás když nám někdo napíše něco pozitivního :)*

vladi

7. 4. 2013 10:24

děvčata jste prostě "1"- je sice pravda že tu je už "přehršle" rcp. na věnečky, ale ty Vaše budou pro Vás jistě ty "nejlepší". Jste šikovné, že se pouštíte do takového pečení - do kterého se možná i starší a zkušenější kuchařinky bojí pustit.Jen tak dál - kuchařské umění to je něco!

Coleta

7. 4. 2013 10:06

Dámy, nějak nechápu, proč jste se na autorku receptu tak vrhly. Jistě, je tady neurekum receptů na věnečky, ale lze na to upozornit i jinak. Je zajímavé, že nejste ani natolik odvážné, aby jste se přihlásily a nebyly tu "neznámé", když vyjadřujete svůj názor. A zajímavé jistě je, že u některých jiných uživatelů vám to nevadí. viz. název receptu nejlepší, mňamózní a já nevím vůbec jaké, když recept rovněž není žádným přínosem, neboť jde o většinou patlaninu či zcela běžný "recept" ze surovin, co najdu v lednice a rozhodně to není žádný kulinářský skvost. Takže trochu více tolerance a objetivity.

Berux

7. 4. 2013 09:40

Pohl: Děkujeme my jsme taky rády že se nám to napoprvé podařilo :)

Alka

7. 4. 2013 08:53

Jsou pěkné, to ano, ale předchozí kometáře jsou taky na místě...je úplně fuk, jestli je tam slovo "nejlepší" nebo ne, ale když se podíváte, jaké je tady hrozivé množství receptů na věnečky a jim podobné, tak by bylo asi nejrozumnější jen přidat fotku. Chápu, že se člověk chce pochlubit svým výtvorem, pak to ale dopadá tak, že je tady šílené množství stejných receptů a z celých stránek se tak trochu stává neorganizovaný chaos

Pohl

7. 4. 2013 08:33

Na to,že jste je dělaly poprvé,tak jsou za 1.Někdy se stane,že se dá více vajíčka a potom se nedocílí kontury,ostré tvary a věnečky se roztékají.Po stříkání z trubičky,musí zůstat již na plechu ostré tvary a potom je to správně.Vám se podařily na poprvé

Berux

7. 4. 2013 07:54

mariana.: Děkujeme :)

mariana.

7. 4. 2013 07:24

Vždyť holky se teprve zaregistrovaly.....
Holky máte je pěkné

Berux

6. 4. 2013 21:55

hanka: Noo..nebudeme to už tady řešit..prostě je dobrý recept můžete ho zkusit..a tečka! :)

hanka

6. 4. 2013 21:47

Berux: Zkopírovat od tebe

Jak asi, ty recepty jsou tu už dlouho před tím tvým "nejlepším", stačí použít vyhledávač

Berux

6. 4. 2013 21:42

Adele: No víte, já mám epilepsii---> nemůžu alkohol, a jestli vaše babička si ho tam dává, tak klidně ať si v tom pokračuje.. a jestli se vám zdá, že jsem to zkopírovala, tak si prosím uvědomte, že to klidně mohli zkopírovat i odemne! a jestli se vám něco nelíbí, tak je to vaše mínus! :)