Tvarohová štola

Name: Tvarohová štola
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Německá
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g tvarohu; 150 g Hery (nebo másla); 150 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 1 prášek do pečiva; 2 vejce; 100 g rozinek; 5 lžic rumu; 50 g směs sekaných opražených oříšků a citronátu (nebo např. kandované pomerančové kůry); 1 špetka strouhané citronové kůry; máslo na potření; moučkový cukr na posypání; vanilkový cukr na posypání

Plánujete letos upéct štolu? Tradiční drážďanskou s marcipánem letos vynechte a zkuste tvarohovou variaci. Těsto není kynuté, ale najdete v něm kypřicí prášek. Výhodou je, že se nemusí nechávat rozležet několik týdnů.

Hella

28 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

26. 12. 2008 13:07

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 582 kJ / 4 441 kcal
Bílkoviny	106,36 g
Tuky	127,22 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	558 mg
Sodík	615 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	652,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den předem namočíme rozinky do rumu.
Do mouky nakrájíme tuk, přidáme ostatní suroviny, nakonec rozinky i s rumem. Vše na vále zpracujeme v těsto.
Jak udělat domácí tvaroh
Troubu včas rozpálíme na střední teplotu 150-180 °C.
Proč předehřívat troubu
Z těsta vytvoříme obdélník a jeden okraj přehneme. Štolu přeneseme na pečicí papír.
Nebo si to zjednodušíme: těsto přeneseme na pečicí papír a rozprostřeme ho do výšky asi 3 cm a délky plechu na pečení. Pomocí pečicího papíru jeden okraj přehneme a vytvoříme tvar štoly.
Potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 50 minut.
Během pečení alespoň třikrát znovu potřeme máslem.
Po dopečení ještě jednou potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.
TIP Vánoční štóla - rady, tipy, recepty

Poznámka autorky receptu

Můžeme jíst hned nebo zabalíme do alobalu či potravinářské folie. Štola vydrží až měsíc jako čerstvá.

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (290×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek Videorecept

Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 80 min

Štola s kandovaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Petunie777 60 min

Štola s tvarohem, kandovanými višněmi a lískovými oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Načíst další

Přečtěte si

Vánoční štóla: Německý symbol Vánoc pochází z Drážďan, ta pravá drážďanská je s kandovaným ovocem a voní máslem

Ceny cukroví 2023: Na internetu od 400 Kč za kilo, v cukrárně Dolce u Pohlreicha dáte za kilogram 2127 Kč

Hodnocení 66×

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Komentáře

Hella

3. 12. 2012 11:19

Locika: Ano, stačí těsto trochu rozmačkat rukama na sílu asi 3 cm, na délku podle velikosti plechu a šířky asi 15 - 20 cm a asi jednu třetinu těsta přes ohnout nahoru. Počítej s tím, že to nabyde a trochu se může i roztéct.

jerey

29. 11. 2012 01:19

Locika: já pecu skoro všechno na 180.jinak, ten recept je tady už skoro 4 roky, sem se už nikdo z autorů nevrací.....

Locika

29. 11. 2012 00:39

Můžete prosím specielně pro mě udat teplotu pečení? Bez této informace nejsem schopná nic upéct

A to těsto - to prostě přehnu napůl a přenesu na plech? Na té fotce to vypadá složitěj vytvarované a já moc velký umělec nejsem

Veronicka

25. 10. 2012 12:13

Moc děkuji za super recept. Včera jsem konečně štolu upekla a je naprosto úžasná

Budu muset péct další, aby nám vydržela na Vánoce. Nějak se už ztrácí

mohu jen a jen doporučit.

hanahcotton

8. 12. 2010 03:48

Hello taky ji každoročně dělám a nikdy nám moc nevydrží, protože když ji neschovám, tak mi ji seže....

Letos jsem ji upekla dceři do Čech, aby si ji schovala na vánoce a jak myslíš, že to dopadlo

Na vánoce budu péct minimálně další 2

Anna Kocikova

11. 10. 2010 16:32

+10

dendulka

29. 12. 2008 20:41

Je pěkná, já ji peču pořád pod pojmem tvarohová vánočka, dělají se taky mazance.

JanaDorazinova

27. 12. 2008 22:48

Merylas, když já jsem mohla dát k mazanci kapra, tak proč bys nemohla dát ke štole bábovku? Aspoň je vidět, co všechno z toho jde, ne?

Hella

27. 12. 2008 22:48

Ha ha - umělecký dojem

. Ležím s chřipkou, neměla jsem sílu na Štědrý den udělat vánočku ani štrůdl tak jsem bleskově tohleto smotala dohromady šoupla do trouby. A jindy se snažím o nějakou hezkou fotku, tentokrát jsem to blejskla při snídani. Zjistila jsem totiž, že tady žádná štola není (kromě BEBE) Ale tahle nemoc má jednu velikou výhodu: nemůžu nic polknout

Marta

27. 12. 2008 14:08

také jí občas peču, je výborná

, dávám za 1. Měla by se nechat alespoň přes noc uležet (ale je to fakt těžké

), já jí cukruji po každém potírání máslem (asi 2-3x).

spagetka

27. 12. 2008 12:18

Tuhle si uložím, taky na ni dojde

Hella

26. 12. 2008 20:03

No na fotce moc dobře nevypadá, musela chudinka čekat až na ní v troubě příjde řada a tak se trochu začala rozlejzat. Ale na chuti jí to neubralo

JanaDorazinova

26. 12. 2008 18:35

No, vypadá krásně. Já jsem si tak myslela, že to trochu vypadá, jak vánočka a že bych ještě vyzkoušela to dát do formy na kapra, ale asi by to nešlo, protože se to má během pečení pořád mazat a to by ve formě nešlo, ale jinak, dávám za 1!

Předchozí 1 2