Klokaní plátky v krémové omáčce

Name: Klokaní plátky v krémové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky telecí kýty (možno nahradit klokaní kýtou); 2 polévkové lžíce hladké mouky; 1 kávová lžička soli; 1 kávová lžička mletého pepře; 1 polévková lžíce oleje; 1 polévková lžlíce másla; 100 ml vývaru; 1 polévková lžíce smetany možno i více; 4 olivy plněné papričkou a nakrájenou na plátky

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Terrinka1

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

4 plátky 4 plátky telecí kýty (možno nahradit klokaní kýtou)

2 2 polévkové lžíce hladké mouky

1 1 kávová lžička soli

1 1 kávová lžička mletého pepře

1 1 polévková lžíce oleje

1 1 polévková lžlíce másla

100 ml 100 ml vývaru

1 1 polévková lžíce smetany možno i více

4 4 olivy plněné papričkou a nakrájenou na plátky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	75 kJ / 18 kcal
Bílkoviny	0,67 g
Tuky	1,55 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	2 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme se solí a pepřem a plátky kýty, které si předem rozklepáme na slabo a v mouce obalíme. Olej s máslem si rozehřejeme v pánvi se silným dnem, vložíme maso, které osmažíme tak 4 minuty z každé strany. Krok 2: To přendáme na nahřátý talíř a přikryjeme alobalem, aby nám nevychladlo. Do pánve, kde jsme smažili maso, přilijeme vývar, který přivedeme k varu a redukujeme na polovinu. Krok 3: Ještě přidáme smetanu, prohřejeme a touto omáčkou polijeme klokaní plátky a ozdobíme nakrájenými olivami s papričkou. Krok 4: Klokaní maso obsahuje mnohem méně tuku a cholesterolu než maso hovězí, vepřové, jehněčí i kuřecí! Chutná trochu jako srnčí a je krásně křehoučké a šťavnaté. Občas ho mívají v Makru a viděla jsem ho i v Tesku. Recept je převzatý od herečky Dáši Bláhové, která žila v Austrálii několik let.

Mouku promícháme se solí a pepřem a plátky kýty, které si předem rozklepáme na slabo a v mouce obalíme. Olej s máslem si rozehřejeme v pánvi se silným dnem, vložíme maso, které osmažíme tak 4 minuty z každé strany.
To přendáme na nahřátý talíř a přikryjeme alobalem, aby nám nevychladlo. Do pánve, kde jsme smažili maso, přilijeme vývar, který přivedeme k varu a redukujeme na polovinu.
Ještě přidáme smetanu, prohřejeme a touto omáčkou polijeme klokaní plátky a ozdobíme nakrájenými olivami s papričkou.
Klokaní maso obsahuje mnohem méně tuku a cholesterolu než maso hovězí, vepřové, jehněčí i kuřecí! Chutná trochu jako srnčí a je krásně křehoučké a šťavnaté. Občas ho mívají v Makru a viděla jsem ho i v Tesku. Recept je převzatý od herečky Dáši Bláhové, která žila v Austrálii několik let.