Pikantní "čili" pralinky

Name: Pikantní "čili" pralinky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20-25 kousků
Ingredients: 500 g polevy z hořké čokolády; 80 ml smetany; 1 lžička pálivého chilli (kdo má rád víc pikantní může samozřejmě víc); 40 g másla; 50 g bílé čokolády (nebo bílé čokoládové polevy)

verunka.jaskova

5 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

5. 7. 2013 14:27

Přidat fotku

Porce: 20-25 kousků

500 g 500 g polevy z hořké čokolády

80 ml 80 ml smetany

1 lžička 1 lžička pálivého chilli (kdo má rád víc pikantní může samozřejmě víc)

40 g 40 g másla

50 g 50 g bílé čokolády (nebo bílé čokoládové polevy)

Nutriční hodnoty

Energie	12 599 kJ / 3 011 kcal
Bílkoviny	27,15 g
Tuky	167,35 g
Vláknina	33,00 g
Cholesterol	131 mg
Sodík	123 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	332,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

200g čokoládové polevy najemno nakrájíme. Smetanu svaříme s kořením čili a odstavíme z plotny. Přidáme nakrájenou polevu a necháme rozpustit. Přčimícháme na kousky nakrájené máslo a mícháme tak dlouho, až se vše dokonale rozpustí a spojí.
Hmotu nalijeme do jakékoli misky (já používám zapékací mísu), hmotu necháme vychladnout a poté co je úplně zchládlá ji přikryjeme potravinářskou folii (nebo alobalem) a necháme přes noc v lednici ztuhnout.
Následujícího dne z této hmoty (nejlépe rukou) tvarujeme kuličky.
300g čokoládové polevy nakrájíme a necháme rozpustit. Pralinky do ní namočíme a pak necháme vychladnou.
Jak a proč temperovat čokoládu
Bílou čokoládu (nebo bílou polevu)také necháme rozpustit, nalijeme do cukrářského sáčku, ustřihneme růžek a pralinky ozdobíme.

Poznámka autorky receptu

Pralinky jsou u nás velmi oblíbené."Čili" s hořkou čokoládou je prostě úžasná kombinace!Nejprve jsem se toho bála, ale je to naprostá mňamka :-)

Jinak hmota je trošku lepkavá (jen aby se někdo nelekl)-má taková být.Nejlepší je si nejdříve nadělat kuličky, které si naskládám na plech vyložený alobalem. Pak každou kuličku naberu na lžičku, ponořím do rozpuštěné čokoládové polevy a stejnou lžičkou zase vytáhnu a nechám jen tak zklouznout na další plech vyložený alobalem.Poté nechám pořádně ztuhnout a dozdobím bílou čokoládou.Pak stačí jen naskládat do krabičky a máte super pikantně slaďounký dárek :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rumové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 45 min

Domácí pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusi.11

Oříškové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shineat 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

senky

4. 12. 2013 08:55

U nás taky moc oblíbené

čokoláda s "čili" je mlask

Dělávám tak, že ne úplně ztuhlou hmotu stříkám zdobícím sáčkem s řezanou špičkou přímo do malých papírových košíčků

JanaDorazinova

6. 7. 2013 10:10

Nádhera a už jsem o tom slyšela, dokonce i jedla nějakou čokoládu s čili. Byla jsem příjemně překvapená

Janiela

6. 7. 2013 09:48

Môžem si smotanu niečím nahradiť? Napr. stuženým margarínom Cerou?

varilamyskakasicku

5. 7. 2013 18:07

Verunko, vypadají lákavě, na pralinkách ujíždím

spagetka

5. 7. 2013 14:40

Čokoládu s čili milujeme, takže i tohle musí být mňam, jo a zajímavost, tahle kombinace je velmi vhodná i pro diabetiky!!! Ale záleží na kvalitě surovin!!!!