Španělské kuřátko

Postup přípravy

1. Omýt a osušit kuře a vložit jej do většího pekáče (tak aby kolem něj zůstalo trošku místa).
2. Smíchat sádlo, skořici, sůl a pepř a kuře touto směsí celé potřit.
3. Nasekat česnek s petrželi a potřit tim vnitřek kuřete.
4. Rozehřát olej a vařící ho nalít na kuře.
5. Péct v predehřáté troubě cca 1 hodinu. Občas polít šťávou z pečení. (V případě potřeby podlít trochou vývaru nebo vody).
6. Nakrájet jablka na měsíčky (osdtranit středy) a v polovine doby pečení je naskládat se švestkami okolo kuřete.
7. Kdyz je kuře upečené (cca po 60 minutách) polijeme jej vínem a necháme péct jestě cca 10 minut. Podávame ozdobené jablky a švestkami např. s rýží.