){kind=small}
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 365 kJ / 326 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,60 g |
| Tuky | 16,86 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodík | 78 mg |
| Sůl | 0,15 g |
| Sacharidy | 32,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve dáme péci v alobalu neloupanou palici česneku, kterou zakápneme troškou oleje. Trvá to při teplotě 220°C asi 40 minut. Nejlépe je upéci česnek do zásoby, pokud něco pečeme v troubě, vymačkat poté ze slupek a zamrazit.
Krok 2: Steaky musí mít pokojovou teplotu. Můžeme je zpevnit po obvodu provázkem, aby nám hezky držely tvar a rovnoměrně se upekly. Těsně před pečením je posypeme hrubozrnnou solí a pepřem z mlýnku.
Pánev se silným dnem dobře rozpálíme (já peču na sucho, můžete ale steaky lehce potřít olejem) a steaky pečeme z jedné strany cca 4 minuty a jakmile se nahoře objeví krůpěje krve, otočíme. Druhou stranu pečeme již o trochu kratší dobu. Pokud chceme připravit steak medium, mělo by maso při stlačení klást odpor jako dlaň pod palcem. Krok 3: Steaky vyjmeme na připravený alobal, potřeme je z obou stran lehce máslem a zabalíme do alobalu, aby se všechny chuti prolnuly. Krok 4: Mezitím připravíme omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo, vymačkáme do něj upečený česnek ze slupek, přihodíme pár lístků šalvěje, rozmícháme a přilijeme trochu vody nebo vývaru ( cca 2 lžíce). Poté vlijeme smetanu a vsypeme zelený pepř. Provaříme do požadované konzistence a dochutíme solí.
Pánev se silným dnem dobře rozpálíme (já peču na sucho, můžete ale steaky lehce potřít olejem) a steaky pečeme z jedné strany cca 4 minuty a jakmile se nahoře objeví krůpěje krve, otočíme. Druhou stranu pečeme již o trochu kratší dobu. Pokud chceme připravit steak medium, mělo by maso při stlačení klást odpor jako dlaň pod palcem. Krok 3: Steaky vyjmeme na připravený alobal, potřeme je z obou stran lehce máslem a zabalíme do alobalu, aby se všechny chuti prolnuly. Krok 4: Mezitím připravíme omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo, vymačkáme do něj upečený česnek ze slupek, přihodíme pár lístků šalvěje, rozmícháme a přilijeme trochu vody nebo vývaru ( cca 2 lžíce). Poté vlijeme smetanu a vsypeme zelený pepř. Provaříme do požadované konzistence a dochutíme solí.
Zveřejněno 2. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rib eye steak s omáčkou z pečeného česneku (medium - medium rare)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dxkq
Moje poznámka
Rib eye steak s omáčkou z pečeného česneku (medium - medium rare)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dxkq
Nejnovější recepty
Šafránové rizoto s houbami
Přidáno před 1 hodinou
Řízek z kachních prsíček
Přidáno před 2 hodinami
Lehký krém do dortů ze zakysané smetany a kakaa
Přidáno před 2 hodinami
Pomalu tažené hovězí po burgundsku
Přidáno před 2 hodinami
Moučník s jemnou tvarohovou náplní
Přidáno před 4 hodinami
Pečené kaštany v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
sauron2 před 34 minutami
Segedínský guláš
Deelerka před 42 minutami
Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku
trdlo před 48 minutami
Kynutý koláč s drobenkou
Deelerka před 51 minutami
Chutné vafle
Merylas před 1 hodinou
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
Inecka před 1 hodinou
Čína na karamelu
Gu1tman před 1 hodinou
Kynutý makový závin
Ajenka80 před 1 hodinou
Vepřové výpečky z bůčku
Robik před 2 hodinami
Rožnovská jehla pod mozzarellovou dekou
Milumar před 2 hodinami
Tématické fráze:
rib eye steak recept,
rib eye steak,
ribeye steak,
rib eye steak recepty,
ryb eye steak,
příprava rib eye steaku,
omáčka z pečeného česneku,
příprava rib eye steak,
hovězí steak medium,
rib eye steak priprava,
hovězí rib eye steak,
maso medium,
ryb eye,
peceni steaku,
jak nejlépe připravit steak,
rib steak,
rib eye,
recept na rib eye steak,
recepty rib eye steak,
pomalu pečený vysoký roštěnec
Suroviny:
roštěnec hovězí vysoký,
česnek,
šalvěj,
pepř zelený sterilovaný,
máslo,
smetana na vaření,
sůl hrubozrnná,
pepř mletý
Komentáře (47)
Abych byla přesná tak druhý, který se za to dal považovat.
Foto přikládám, klidně vymažu
A nic nemyslím zle
Jééé omluva..