Ostružinové řezy
Připravte podle našeho receptu dezert, který již od pohledu láká k zaboření lžičky do ostružinové vrstvy překryté kopcem šlehačky. Příprava vypadá náročně, ale není tomu tak. Výsledný svěží moučník vás přesvědčí o dobře vynaloženém úsilí.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 938 kJ / 6 438 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 110,30 g |
| Tuky | 526,10 g |
| Vláknina | 39,20 g |
| Cholesterol | 2,31 g |
| Sodík | 705 mg |
| Sůl | 1,87 g |
| Sacharidy | 295,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Troubu zapneme na 180 °C.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a postupně k němu vmícháme žloutky.
Krok 3: Kakao smícháme s mletými ořechy, kypřicím práškem do pečiva a Gustinem. Sypkou směs vmícháme k máslové.
Krok 4: Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 25 minut.
Krok 6: Ostružiny spolu s moučkovým cukrem dáme do hrnce. Přivedeme k varu a vaříme 3 minuty. Odstavíme z ohně, necháme vychladnout a scedíme přes síto (propasírujeme).
Krok 7: Smetanu vyšleháme se ztužovačem dotuha a vmícháme do ní ostružinovou směs.
Krok 8: Smetanu rozdělíme na čokoládový korpus a necháme v chladu tuhnout aspoň dvě hodiny.
Krok 9: Potom nakrájíme a posypeme čokoládovými hoblinami.
Zveřejněno 17. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostružinové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA7r
Moje poznámka
Ostružinové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA7r
Nejnovější recepty
Čokoládové budino s kávovým podtónem
Přidáno před 52 minutami
Staročeský houbový kuba
Přidáno před 11 hodinami
Vánoční roláda s čokoládovým krémem
Přidáno před 12 hodinami
Opilcův kapr
Přidáno před 16 hodinami
Vánočka 3 hodiny kynutá
Přidáno před 23 hodinami
Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 21. 12. 2025 17:52:16
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okoun mořský na sumahu
Kajkajak před 7 hodinami
Domácí piškoty
Marjet před 9 hodinami
Rychlá ořechová náplň do cukroví
zvon23 před 10 hodinami
Celerové karbanátky se šunkou a sýrem
Wanilor před 12 hodinami
Piškotová vosí hnízda
vladka.sme před 12 hodinami
Snadná vaječná pomazánka
Slavista62 před 12 hodinami
Jednoduchá hermelínová pomazánka
Slavista62 před 12 hodinami
Domácí šunková pěna
Slavista62 před 12 hodinami
Bramborový švýcarský salát
TondaJ před 13 hodinami
Jemná mandlová vánočka
Dechtochema před 13 hodinami
Tématické fráze:
ostružinové recepty,
recepty z ostruzin,
ostružinový řez,
co udělat z ostružin,
řez ostružin,
řez ostružinová,
zavarovani ostruzin,
co z ostruzin,
ostružinová pěna,
recept z ostruzin,
ostružinový dezert,
ostružinove řezy s tvarohem,
řezy z ostružin,
recepty s ostružin,
ostružinový,
recept na ostružinovou marmeládu,
ostružiny zavařování,
ostruzinovy desert,
nepečený ostružinový dezert,
co delat z ostružin
Suroviny:
máslo,
cukr krystal,
vejce,
kakao,
ořechy vlašské,
gustin,
kypřící prášek do pečiva,
ostružiny,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
zdobení čokoládové
Komentáře (34)