Chléb a bramborové bulky
Suroviny
- Chléb :
- 2 hrnky žitné mouky
- 1 hrnek pšeničné mouky
- 1,5 hrnku vlažné vody
- 1/2 balíčku klasického droždí
- lněné semínko (na posyp)
- slunečnicové semínko (na posyp)
- Bulky:
- 1 hrnek vařených brambor (např. zbylých od oběda)
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku vlažného mléka
- sůl
- 1 vejce
- 1/2 balíčku klasického droždí
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce na pomazání bulek
- kmín
- hrubozrnná sůl
- grilovací koření
Postup přípravy receptu
CHLÉB - Z mouky, vody a droždí uděláme těsto, do něj můžeme přidat např. slunečnicově semínko. Těsto vyklopíme na pomoučený vál a cca 45 minut necháme kynout.
Chléb peču ve smaltovaném hrnci, do něj si dám 1 dcl vody a na vodu rozprostřu pečící papír.rnPo vykynutí vložíme těsto do hrnce a dáme mu tvar chleba, posypeme čím nás napadne, např. lněným semínkem.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220°C cca 40 minut, poté chléb vyndáme a dopečeme, aby měl kůrku. Ihned po vyndání z trouby, zlehka potřeme studenou vodou, aby byl chléb lesklý.
BULKY - brambory nastrouháme, smícháme s moukou, olejem, mlékem, droždím, vejcem a česnekem. Řádně promícháme a necháme vykynout.
Poté vyložíme plech pečicím papírem a mokrýma rukama tvoříme bulky, které pomažeme vejcem, nahoře rozřízneme a posypeme kořením (nejepší je grilovací)
Pečeme cca 30 minut při 200 °C
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chléb a bramborové bulky
-
p-e-t-r-a: Teď to je, jak má být a ode mne máš plusa!
-
zuzun: Moc děkuju, opravdu taková chvála potěší. Tenhle chleba je jednoduchý a ty bulky jsou lepší než kupované, hlavně když jsou posypané tím grilovacím kořením :)
-
jeeee hrnkovy na chleba, to je neco! Chleba se mi nikdy nepovedl, ale podle tohoto popisu bych to mozna zvladla i ja. libi se mi tvoje recepty moc! Takze dalsi bod. Ty braborovy bulky me uzasne lakaji
-
Je moje, už pracuju na nových fotkách
-
Si děláš srandu s tou fotkou?? Možná, že je tvoje, ale nesmí mít logo Mimibazaru.
