Jablečná polévka s kari podle Marthy Stewart
Suroviny
- 1 lžíce másla
- 2 menší nasekané cibule (nejlépe šalotky)
- 2 lžičky čerstvě strouhaného zázvoru (pokud nemáte, můžete dát sušený)
- 1 lžička kari koření
- 2 kyselejší jablka (oloupaná, zbavená jadřinců a nasekaná na kostky)
- 1 menší brambora (oloupaná a nakrájená na kostky)
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1 litr kuřecího vývaru (můžete si pomoci drůbežím bujonem Natural)
- 125 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce zakysané smetany na ozdobu
Postup přípravy receptu
Rozpusťte máslo v hrnci na mírném ohni, přidejte šalotku a opékejte, aby zesklovatěla.
Přidejte zázvor, kari a minutu míchejte.
Pak přidejte kostičky jablek a brambor, sůl a kuřecí vývar, vařte mírným varem, dokud brambory nejsou měkké.
Sejměte z plotýnky a nechte trochu vychladnout.
Směs rozmixujte dohladka ponorným mixerem, vmíchejte smetanu a ochuťte podle potřeby solí a pepřem. Pak prohřejte, ale nevařte.
Polévku rozdělte do misek a ozdobte zakysanou smetanou. Můžete podávat teplou i za studena.
Poznámka od kuchařky
Martha Stewart je známá americká kuchařka, starší půvabná dáma, jejíž knihy u nás zatím bohužel nevyšly, na její recepty se můžete podívat na http://www.marthastewart.com/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečná polévka s kari podle Marthy Stewart
-
hosta:i mamka souhlasila i v 92 tá hned nejí leccos
teda papala, 
-
casino: je trošku jiná, ale taky zajímavá. Myslím, že tady ten brambor a smetana zjemní kyselost jablek a podtrhne koření
-
...taky už jsme vyzkoušelihttp://www.labuznik.cz/recept/jablecna-polevka/
-
spagetka: to jsem ráda, že jsi našla odvahu vyzkoušet, taky jsem čekala s napětím, jaké bude a taky jsem byla mile překvapena. Fotky hezké, díky
-
Fakt doporučuji
, chuť vyrovnaná, zakysanka tam sedí jak čepice na hlavě. Muž se díval nedůvěřivě, když jsem si chystala suroviny, jenže je silně polívkový s velmi chlupatým jazýčkem a teď má v sobě druhý talíř
.
Jituš díky, moc
a budu jen ráda, když od této paní kuchařky budeš i nadále experimentovat
Fotky přidávám, klidně smázni
Umím si ji představit i vychlazenou v těch vedrech, co byly letos v létě. Osvěžující příjemně nakysle pikantní. -
Láká mně, tu vyzkouším
-
hmm, vypadá to zajímavě, asi by mi chutnalo
-
Asi by nám moc chutnala
-
hosta:Jitko, to vypadá na rychlovku a to dost zajímavou, takovou jsem ještě nedělala, tak mě to nutí, hotová výzva
Dneska polévka ještě je, ale že by zítra...uvidím, ale 6.boda dám už teď -
maris: zkus, nebudeš litovat - vařila jsem trochu s nedůvěrou a ze zvědavosti, ale je výborná, není sladká, ale pikantní, výrazná a za půl hodiny na stole
-
Moc zajímavá polévka
+ -
S tím jablíčkem je to zajímavý nápad. V polévce není vůbec nic, co by mě nechutnalo
-
Hmm, polévka hodna odzkoušení
-
Jééé, to je naše krevní skupina, okamžitě ukládám k realizaci, to se mi líbí
