Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

168 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (80×)

Přidat do oblíbených (1261×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalou brokolicovou polévku: Díky těmto snadným fíglům bude výsledek perfektní

Brokolice do lednice: Otestovali jsme tip, který funguje. Takhle vydrží brokolice čerstvá déle než týden

Hodnocení 7×

Jak zdravě zahušťovat? Jednoduchý způsob je rychlý a snadný, pomůže nám tyčový mixér nebo obyčejné sítko

Komentáře

conkverka

2. 8. 2013 20:13

tato polevka ma jednu velkou nevyhodu

nevydrzi u nas moc dlouho.at udelam sebevetsi kastrol,hned se sni

Ivana

19. 7. 2013 17:36

Výborná!!!! Výbornááááá...... Moc nám všem chutná!!!

janicka

7. 7. 2013 13:08

, moc hezký recepis

, akorát tatínka bolelo bříško

Puskin

25. 5. 2013 19:56

Právě jsme jí dojedli je vynikajícííííí moc jsme si pochutnali mňam děkuji za recept!:yes

Prostě já

14. 5. 2013 16:40

Naprosto výborná!!! Snědla ji i moje žena která k smrti nenávidí zeleninu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A dokonce si ji dá i dnes k večeři

Péťa

10. 5. 2013 11:32

mistr kuchař: ...a člověk by věřil, že v 5-ti hvězdičkovém hotelu umí uvařit brokolicovou polévku bez návodů na internetu

...... Polévka je výborná, dnes jsme si ji dali k obědu, děkuji za receptík a ukládám

mistr kuchař:

mistr kuchař

8. 5. 2013 09:56

Tohle je největší žblucht, který jsem kdy vařil. Dneska jsem to neservíroval hostům a při ochutnání se na mě blbě podívali a zeptali se mě jestli jsou vážně v 5 hvězdičkovém hotelu.

cinda

5. 5. 2013 10:02

Polévka výborná, dnes vařím já

planeta

25. 4. 2013 08:12

dobrá

Prima Mama

25. 3. 2013 15:53

Hotovo, posílám bodík

a jdeme na ni

Zuzana

22. 3. 2013 12:52

Děláte tuto polévku přesně podle tohoto receptu? Není 1 stroužek málo a kolik je to porcí? díky.

Eva

22. 2. 2013 13:44

Vynikající,už jinak dělat nebud

milka

2. 2. 2013 14:21

dnes byla na obed je vyborna

Hanka

24. 1. 2013 15:37

Zuzka:
Vždycky dělám z bujónu - používám Natur zeleninový - dodá polévce trochu šmrnc. A přidávám zakysanku, ne sladkou smetanu. Je to naše oblíbená a jistá rychlovka od té doby, co junior smí něco trochu méně dietního než jen vařenou mrkev