Guláš z hovězího krku na feferonce a pivě
varilamyskakas…
Suroviny
- 800 g hovězího krku
- 800 g cibule
- olej
- světlé pivo
- majoránka
- 4 stroužky česneku
- 1 malý rajský protlak
- sůl
- pepř
- sušená červená paprika
- chléb na zahuštění
Postup přípravy receptu
Kuchyňsky upravené maso nakrájíme na kostky. Cibule očistíme a pokrájíme na kostičky.
Na oleji (sádle ) zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme kostky masa a společně restujeme za stálého míchání do ztmavnutí masa i cibule (aby se maso pěkně zatáhlo), přidáme 1 malý rajský protlak a zamícháme.
Základ guláše podlijeme troškou vody a asi polovinou piva. Osolíme a pod pokličkou dusíme do změknutí masa. Je-li třeba doplnit tekutinu, přiléváme pivo.
K měkkému masu nakonec přidáme rozdrobený nebo nastrouhaný chléb, špetku majoránky a pivní guláš povaříme do zhoustnutí.
Nakonec do guláše přidáme podle potřeby rozmačkaný česnek, červenou sušenou chilli papričku a podle chuti případně dosolíme.
Pivní guláš podáváme s houskovým knedlíkem, ( těstovinami nebo pečivem).
Poznámka
Slyšela jsem nedávno v radiu na F1 radu našich babiček. Když se nám zdá cibulka na guláš již pěkně hnědá, na 10 minut hořák vypneme. ( Cibulka prý ještě pomalu dojde a pěkně zhnědne). Po této době opět zapneme a pokračujeme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 59 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Guláš z hovězího krku na feferonce a pivě
-
vybusna: To je ok
-
nanny: ospravedlnujem sa, ale ja som nepochopila , ze hodnotite rcp, mala som zato, ze hodnotite nnieci diskusny prispevok a tak som to preniesla do tej diskusie. Na tomto pripade je fakt jasne vidiet, ze diskutovat pod rcp sa ma o recepte a nie o tom, ze sa v nemeckej krcme pred 100 rokmi na niekoho zle pozrel casnik a tak ma doteraz z toho zle sny. Este raz sa ospravedlnujem Vam aj autorke rcp, ze som ju pomyselne ukratila o ohodnotenie.. Mrzi ma to.
-
magdalenka: Ja nemyslim discuze,myslela jsem hodnoceni k receptu
-
nanny: ako registrovaná by si videla všetky diskusie...
-
-
vybusna: Chtela bych se zeptat,proc jste mi vymazala hodnoceni k receptu?
-
Ospravedlnujem sa Casinovi, ten mal pripomienku prave k tomuto rcp a nespravodlivo som ho presunula do diskusie, takze ju vlozim znovu v jeho mene
Casino
K receptu:
Líbí se mi Poznámka
Vyzkouším!
S tmavým pivem zmíněným v kometářích by to asi bylo jak cumel
Na použité množství cibule bych to ještě zastříkl octem
V rcp stojí: "restujeme za stálého míchání do ztmavnutí masa i cibule (aby se maso pěkně zatáhlo)"
Jj, ztmavlé maso je OK ale "zatáhnuté (nakostkované) maso je kuchařské ptydepe
btw musela som si vyguglit, co je to ptydepe
-
diskusne komentare, netykajuce sa tohto konkretneho rcp boli presunute sem
https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4089 -
varilamyskakasicku: Ivčo, krásný gulášek a jistě dobrý, jen u nás bez feferonky, máš 7.
-
Anna Kocikova: taky zkusím příště Aničko, ona byla barvička i tak pěkná, ale příště podle Tebe
-
Hezký guláš,mě by chutnal
Také tak někdy dělávám,jen používám černé pivo.Příjde mi,že je pak šťáva pěkně tmavá -
Pěkný gulášek
-
Krásný gulášek, moc bych si pochutnala
-
Mě děláš chutě ...
