Grilované hrušky s čokoládovo-balsamicovou redukcí a krémem z gorgonzoly
Doba přípravy: 30 minut 1 porce Grilování 12 názorů
Suroviny
- 1 pevná ale zralá hruška
- 5 lžic červeného balsamica
- 3 lžíce červeného vinného octa
- 3 kostičky nastrouhané hořké čokolády
- 1-2 lžíce medu
- 1 lžíce nastrouhané gorgonzoly
- asi 1 lžíce créme fraiche
- pepř
- špetka tymiánu
- citronová štáva
- 1 lžička nasucho opražených vlašských ořechů
Postup přípravy receptu
Gorgonzolu smícháme s créme fresh, aby vznikla pevná hmota, lehce opepříme a přidáme tymián. promícháme a uložíme do chladna.
Na nepřilnavé pánvičce přivedeme balsamico s vinným octem k varu a zredukujeme asi na 1/3 původního objemu.
Odstavíme a ve směsi rozpustíme čokoládu a přidáme lžíci tekutého medu. Ochutnáme a podle potřeby můžeme ještě dosladit.
Hrušky podélně rozřízneme, vykrojíme střed, pokapeme citronem a ogrilujeme.
Do středu hrušky vložíme noček vytvořený z gorgonzoly a přelijeme balsamicovou redukcí.
Posypeme vlašskými ořechy a ihned podáváme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 78 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Grilované hrušky s čokoládovo-balsamicovou redukcí a krémem z gorgonzoly
-
Danielko,Tvá dobrota vypadá báječně
-
Tohle je parádní dezert, přesně podle mého gusta
-
Mně zase nezbývá než Vám všem poděkovat za všechny milé komentáře. Moc si jich vážím
-
moc pěkné
-
Hruška a gorgonzola, skvělá kombinace
-
Kdo umí, ten umí
+ -
Tak ja zas jenom cumim...tohle je opravdu delikatesa. Bodik a obdiv
-
Teda mistrová, voni uměj
-
Udělila jsem 4. bodík za tento skvělý recept před chvílí, nyní komentuji, nemá to chybu, velmi chválím Danielu
-
Navir: Mě to jenom neskutečně baví
A čím dál víc....
-
Teda Danko, jak ty to děláš
Naprosto úžasné
