Těstoviny zapečené s květákem, řepou, tvarohem a klobásou
honzam
Doba přípravy: asi 1 hodina 6 porcí Těstoviny 0 názorů
Suroviny
- 400 g těstovin (kolínka, vřetena, penne frigate...)
- 1/2 hlávky většího květáku nebo 1 menší
- 100 g dobré suché klobásky (maďarské nebo slovenské)
- 250 g tvarohu (obyčejného v kostce)
- 350 g nakládané červené řepy
- 1 mrkev nastrouhaná na nudličky nebo na kolečka)
- sádlo (nebo oliv. olej na vymazání zapékací mísy)
- 3 vejce (podle velikosti vajec)
- 4 menší cibule
- kelímek husté zakysané smetany
- sůl
- mletý pepř
- bazalková čerstvá nať (nebo petrželka)
- strouhaný sýr na posypání (Gran Moravia, Eidam, Ementál apod.)
- několik nakládaných oliv dle libosti
Postup přípravy receptu
Uvaříme doměkka těstoviny, v jiném hrnci ve vodě květák rozebraný na růžičky (vodu použijeme na uvaření dobré zeleninové polévky). Suchou tvrdou klobásu nastrouháme nebo pokrájíme na lístky, mrkev nastrouháme jako okurku, nebo na tenká kolečka, cibuli pokrájíme na kroužky a květákové růžičky překrojíme a vše vložíme do vymazaného pekáče, přidáme uvařené a studenou vodou propláchnuté těstoviny, nakládanou červenou řepu, přisolíme, opepříme a promícháme.
Zvlášť v misce rozníchaný tvaroh s vejci a zakysanou smetanou vlijeme na směs, vsypeme zelenou nať a důkladně promícháme.
Pak dáme nezakrytý pekáč do trouby (nebo pečeme v titanové pánvi pod pokličkou na plotně sporáku).
Před koncem posypeme směs strouhaným tvrdým sýrem, vypneme a necháme dojít až se sýr zatáhne. Než doneseme na stůl, ozdobíme několika nakládanými olivami a bazalkovou natí.
Poznámka
S tímto jídlem dobře ladí zaziky a polosuché bílé víno.
Dobrou chuť!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Těstoviny zapečené s květákem, řepou, tvarohem a klobásou
K receptu nejsou žádné komentáře.
