Výborné pařížské rohlíčky

Name: Výborné pařížské rohlíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 300 g moučkového cukru; 4 bílky; 200 g mletých ořechů; 2 lžíce hrubé mouky (nebo strouhanky); Krém:; 4 žloutky; 1 celé vejce; 3 lžíce cukru krystal; 2-3 lžíce kakaa; 250 g másla; 150 g moučkového cukru; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 70-100 g 100 % tuku

Pařížské rohlíčky jsou křehké cukroví, které má své místo na svátečním stole. Jejich základ tvoří křehké bílkové těsto s mletými ořechy. Po usušení pak na něj nanášíme máslový krém s kakaovou příchutí. Na závěr je máčíme v čokoládové polevě.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

IvettaG

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 375 kJ / 7 021 kcal
Bílkoviny	88,60 g
Tuky	452,54 g
Vláknina	32,65 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	538 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	632,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ušleháme bílky, přidáme cukr a šleháme nad parou, až je sníh lesklý a horký. Odstavíme z plotny, vmícháme ořechy a mouku nebo strouhanku a necháme vychladnout. Krok 2: Ořechovou hmotu dáme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a na pečicí papír stříkáme rohlíčky. Pečeme (spíše sušíme) v mírně vyhřáté troubě asi na 120-150 °C 15-20 minut a necháme vychladnout. Krok 3: Krém: žloutky, vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a pomalu do ní vmícháme vychladlou kakaovou hmotu. Krok 4: Na vychladlé rohlíčky ozdobně nastříkáme připravený krém a máčíme je v čokoládové polevě.

Ušleháme bílky, přidáme cukr a šleháme nad parou, až je sníh lesklý a horký. Odstavíme z plotny, vmícháme ořechy a mouku nebo strouhanku a necháme vychladnout.

Jak ušlehat sníh nad parou
Ořechovou hmotu dáme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a na pečicí papír stříkáme rohlíčky. Pečeme (spíše sušíme) v mírně vyhřáté troubě asi na 120-150 °C 15-20 minut a necháme vychladnout.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Krém: žloutky, vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a pomalu do ní vmícháme vychladlou kakaovou hmotu.
Na vychladlé rohlíčky ozdobně nastříkáme připravený krém a máčíme je v čokoládové polevě.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2014

Poznámka autorky IvettaG

Je dobré rohlíčky před poléváním dobře vychladit a můžeme je namáčet v čokoládě.

Můžete použít jakýkoliv krém, který máte rádi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborné pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G7P0

Bílkové rohlíčky s pařížským krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

epeckova@seznam.cz 70 min

Pařížské rohlíčky s vařeným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Irule 140 min

Pařížské rohlíčky Videorecept

Pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danculka 120 min

Pařížské rohlíčky s pařížskou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 35 min

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vendy007 100 min

Pařížské rohlíčky 2 Videorecept

Pařížské rohlíčky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Irule 160 min

Zobrazit více

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG 70 min

Langoše nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG 20 min

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

IvettaG 70 min

Kokosová roláda od IvettyG

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG

Jahodový dort s cukrářskými piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG 80 min

Dort Frozen s jedlým papírem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

IvettaG

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Svatba
Narozeniny
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Vaření
Ořechy
Sladké chutě

Moje poznámka

Výborné pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G7P0

Náhodný recept

Špenátový krém s uzeným lososem a ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Rychlý Lotus cheesecake s lyofilizovanými jahodami

Přidáno před 6 hodinami

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno 14. 6. 2025 15:01

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno 14. 6. 2025 14:02

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno 14. 6. 2025 12:28

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Další recepty

Komentáře (3)

IvettaG přidala novou fotografii! 9. 12. 2016 14:36

přidala novou fotografii!

eva hubova 13. 5. 2015 05:59

eva hubova přidala novou fotografii! 13. 5. 2015 05:58

přidala novou fotografii!

Přečtěte si

Máslový krém s bílkovým sněhem je krásně bílý: Ozdobíme jím běžné i svatební dorty Hodnocení 8×

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 před 30 minutami

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova před 2 hodinami

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik před 3 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 3 hodinami

Pivní výpečky s bramborovými noky

trdlo před 4 hodinami

Ražniči v zapékací misce

Valis před 4 hodinami

Kynuté ovocné knedlíky II Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky II

Jamca před 4 hodinami

Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky

jehela před 5 hodinami

Kuřecí maso na medu

michaelatomastikova999 před 6 hodinami

Jahodové poháry

Nickusek před 6 hodinami

Suroviny:
cukr moučkový, bílek, ořechy mleté, mouka hrubá, žloutek, vejce, cukr krystal, kakao, máslo, cukr moučkový, čokoláda na vaření, tuk 100%

Naposledy jste si prohlédli

Čokoládovo-oříškové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 60 min

Uzená zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza 75 min

Kuřecí roláda s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Saimi

Výborné pařížské rohlíčky

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky IvettaG

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno