Výborné pařížské rohlíčky

Name: Výborné pařížské rohlíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g moučkového cukru; 200 g mletých ořechů; 4 bílky; 2 lžíce hrubé mouky (nebo strouhanky); Krém:; 250 g másla; 150 g moučkového cukru; 4 žloutky; 1 celé vejce; 3 lžíce cukru krystal; 2-3 lžíce kakaa; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 70-100 g 100 % tuku

Pařížské rohlíčky jsou křehké cukroví, které má své místo na svátečním stole. Základ tvoří křehké bílkové těsto s mletými ořechy. Po usušení pak na něj nanášíme máslový krém s kakaovou příchutí. Na závěr je máčíme v čokoládové polevě.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

IvettaG

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 375 kJ / 7 021 kcal
Bílkoviny	88,60 g
Tuky	452,54 g
Vláknina	32,65 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	538 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	632,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu mírně předehřejeme na 120-150 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Ušleháme bílky, přidáme cukr a šleháme nad parou, až je sníh lesklý a horký. Odstavíme z plotny, vmícháme ořechy a mouku nebo strouhanku a necháme vychladnout. Krok 3: Ořechovou hmotu vložíme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a na pečicí papír stříkáme rohlíčky. Pečeme (spíše sušíme) v mírně vyhřáté troubě asi na 120-150 °C 15-20 minut a necháme vychladnout. Krok 4: Krém: žloutky, vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a pomalu do ní vmícháme vychladlou kakaovou hmotu. Krok 5: Na polevu rozpustíme čokoládu s tukem a dobře je promícháme dohladka. Krok 6: Na vychladlé rohlíčky ozdobně nastříkáme připravený krém a máčíme je v čokoládové polevě.

Troubu mírně předehřejeme na 120-150 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Ušleháme bílky, přidáme cukr a šleháme nad parou, až je sníh lesklý a horký. Odstavíme z plotny, vmícháme ořechy a mouku nebo strouhanku a necháme vychladnout.

Jak ušlehat sníh nad parou
Ořechovou hmotu vložíme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a na pečicí papír stříkáme rohlíčky. Pečeme (spíše sušíme) v mírně vyhřáté troubě asi na 120-150 °C 15-20 minut a necháme vychladnout.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Krém: žloutky, vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a pomalu do ní vmícháme vychladlou kakaovou hmotu.
Na polevu rozpustíme čokoládu s tukem a dobře je promícháme dohladka.
Na vychladlé rohlíčky ozdobně nastříkáme připravený krém a máčíme je v čokoládové polevě.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2014

Poznámka autorky IvettaG

Je dobré rohlíčky před poléváním dobře vychladit a můžeme je namáčet v čokoládě. Můžete použít jakýkoliv krém, který máte rádi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborné pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G7P0

Bílkové rohlíčky s pařížským krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

[email protected] 80 min

Pařížské rohlíčky s vařeným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Irule 140 min

Pařížské rohlíčky Videorecept

Pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danculka 120 min

Pařížské rohlíčky s pařížskou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 35 min

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vendy007 100 min

Pařížské rohlíčky 2 Videorecept

Pařížské rohlíčky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Irule 155 min

Zobrazit více

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG 70 min

Langoše nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG 20 min

Milena řezy Videorecept

Milena řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

IvettaG 60 min

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

IvettaG

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

IvettaG 70 min

Kokosová roláda od IvettyG

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

IvettaG

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Svatba
Narozeniny
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Ořechy

Moje poznámka

Výborné pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G7P0

Náhodný recept

Mléčná rýže s kokosovým mlékem, bez laktózy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tosiii

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený nadívaný hovězí krk

Přidáno před 4 hodinami

Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)

Přidáno před 21 hodinami

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno 23. 2. 2026 12:00:02

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno 23. 2. 2026 10:38:40

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02

Další recepty

Komentáře (3)

IvettaG přidala novou fotografii! 9. 12. 2016 13:36

eva hubova 13. 5. 2015 04:59

eva hubova přidala novou fotografii! 13. 5. 2015 04:58

Přečtěte si

Jak ušlehat sníh nad párou? Video poradí s jednoduchým postupem a díky pevnému sněhu budou naše pusinky i kokosky ještě lepší Hodnocení 363×

Jak ušlehat sníh nad párou? Video poradí s jednoduchým postupem a díky pevnému sněhu budou naše pusinky i kokosky ještě lepší

Výborný guláš z hlívy: Alternativu k masovému guláši připravíte rychle a snadno Hodnocení 11×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

lunav1 před 32 minutami

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Flipicek před 48 minutami

Boloňské špagety

_emusicek_ před 2 hodinami

Farmářská krkovička v cibuli a pivu Videorecept

Farmářská krkovička v cibuli a pivu

magdalenka před 2 hodinami

Pepřovo-hořčicová omáčka nejen k masu

BinaSa před 3 hodinami

Strouhání do polévky vyrobené v sekáčku (čopru)

Hanawagy před 4 hodinami

Jogurtové rychlokoblížky s povidly Videorecept

Jogurtové rychlokoblížky s povidly

wimra před 4 hodinami

Česnekový naan (indická placka)

magdalenka před 4 hodinami

Smetanová česnečka s tymiánem a krutony

magdalenka před 4 hodinami

Zelný salát aneb falešná treska

magdalenka před 4 hodinami

Suroviny:
cukr moučkový, ořechy mleté, bílek, mouka hrubá, máslo, cukr moučkový, žloutek, vejce, cukr krystal, kakao, čokoláda na vaření, tuk 100%

Naposledy jste si prohlédli

Pudinková bábovka Videorecept

Pudinková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alibaba47 60 min

Kávové lanýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 60 min

Úhoř na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Angel 666

Výborné pařížské rohlíčky

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky IvettaG

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Drahé Velikonoce před námi: Ceny vajec půjdou nahoru, ke každoročnímu triku obchodů se přidala ptačí chřipka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Drahé Velikonoce před námi: Ceny vajec půjdou nahoru, ke každoročnímu triku obchodů se přidala ptačí chřipka