Pantzarosalata - dvě varianty na řecký salát z červené řepy

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Saláty 4 názory

Suroviny

Ingredience:
1 větší řepu
1 - 2 stroužky česneku
hladkolistá petržel
1 polévková lžíce nasekaných ořechů ( vlašské, pistácie nebo pinie )
podle chuti vinný ocet
citronová šťáva z citronu
olivový olej
2 polévkové lžíce řeckého jogurtu
sůl
Na pomazánku:
1 větší řepu
1 máslový toastový chleb
1 - 2 stroužky česneku
1 polévkové lžíce nasekaných ořechů ( viz. výše )
hladkolistá petržel
vinný ocet nebo citronová šťáva
olivový olej
1 polévková lžíce řeckého jogurtu
sůl
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Postup přípravy salátu: neoloupanou řepu na salát ( i na pomazánku ) uvaříme doměkka.

  2. Necháme zchladnout a oloupeme.

  3. Nakrájíme na plátky a poté na kostičky. Přihodíme posekané ořechy, nakrájenou petrželku, rozmačkaný česnek, ochutíme solí, octem a olejem.

  4. Přimícháme jogurt a dobře promícháme.

  5. Necháme uležet v lednici.

  6. Postup přípravy pomazánky: uvařenou řepu nakrájíme do mixéru, natrháme k ní toast, přihodíme ořechy, česnek, petržel, přilijeme ocet a olej a vše rozmixujeme. Ne úplně na kaši, ale aby měla pomazánka trochu strukturu.

  7. Nakonec osolíme a vmícháme lžíci jogurtu.

Poznámka

Předem musím napsat, že obě varianty jsou naprosto skvělé. Zařazuji navždy do svého jídelníčku :-)

V Řecku se objevují dvě varianty tohoto salátu, buď jako pomazánka k opečenému pečivu nebo jako rustikálnější salát.

Poznámka: Inspirovala jsem se z několika zahraničních blogů.

Ostatní fotografie a moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 41 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pantzarosalata - dvě varianty na řecký salát z červené řepy

  • magdalenka magdalenka

    Vďaka za krásny recept, určite vyskúšam, len čo kúpim repu. Milujem takéto recepty - málo surovín a skvelý výsledok.:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Neznám ani jednu variantu:-8recept se mi líbí:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • MarcelaPa MarcelaPa

    V lednici se mi ukrývají 4 řepy, tak určitě vyzkouším a bodík letí už teď.:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Znám jako tu pomazánku, už jsem ji taky chtěla vyzkoušet. Paráda :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: řecký salát s řepou řecký salát z červenou řepou salát z červené řepy salaty obe recky salat s cervenou repou salátz červené řepy salat z cervene repy pecene z jogurtu cervena repa salat, cesnek řecký salát z červené řepy, řapíkatý celer reckej salat s řepou červená řepa-řecký recept salaty v recku s cesnekem salát z červené řepy česnek recept recky salat s nivou salat cervena repa jogurt řecký recept na červenou řepu repa, bily vinny ocet,sul recept nařecký salát z červené řepy salátz z červené řepy dort s cervene repy pistacie

Zapomněl/a jsem heslo