Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Name: Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 brambory; 3 jarní pórky; 1,5 litru vody; 8-10 ředkviček; 1 kořínek jarní mrkve; 1 kořínek petržele s natí; 1/2 cibule; 3 stroužky česneku; 3 rajčátka; 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; lžička drceného kmínu; špetka pepře; sůl; 1 kostka zeleninového bujónu; Polníčkový svítek:; 40 g másla; 2 žloutky; 150 g veky bez kůrky; 1 dcl mléka; sůl; (sníh ze 2 bílků); 2 hrsti polníčku; tuk na pečení; pepř; stroužek česneku

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 029 kJ / 1 441 kcal
Bílkoviny	32,33 g
Tuky	76,81 g
Vláknina	16,95 g
Cholesterol	610 mg
Sodík	1,38 g
Sůl	3,43 g
Sacharidy	148,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, pokrájíme a dáme spolu s pokrájenou cibulí, na lupínky strouhaným česnekem, na kolečka strouhanými kořínky mrkve a petržele (nať odložíme a přidáme nakonec), kroužky ze zelených části pórů, zapražíme a zaprášíme hladkou moukou. Až je mouka přismahlá, přiléváme opatrně za stálého míchání vřelou vodu, přivedeme k varu, okmínujeme, osolíme a vaříme. Krok 2: Mezitím si spaříme a oloupeme rajčata a pokrájíme dřeň na kousky, na kolečka bílé části pórů a ředkvičky a vše přidáme do polévky. V polévce rozvaříme polévkovou kostku, opepříme, dochutíme solí a ozdobíme zelenou petrželkou. Krok 3: Polníčkový svítek: V misce třeme máslo a žloutky, přidáme v mléce máčenou oloupanou veku, kterou před tím dobře vymačkáme a špetku soli. Přidáme drobně nakrájený polníček a utřený stroužek česneku. Pak vmícháme tuhý sníh z bílků a upečeme svítek, buď na pánvi z obou stran v rozpáleném tuku, nebo v troubě ve vymazaném pekáči. Před podáváním nasypeme do porce polévky pokrájený na kostečky nebo trojúhelníčky.

Brambory oloupeme, pokrájíme a dáme spolu s pokrájenou cibulí, na lupínky strouhaným česnekem, na kolečka strouhanými kořínky mrkve a petržele (nať odložíme a přidáme nakonec), kroužky ze zelených části pórů, zapražíme a zaprášíme hladkou moukou. Až je mouka přismahlá, přiléváme opatrně za stálého míchání vřelou vodu, přivedeme k varu, okmínujeme, osolíme a vaříme.
Mezitím si spaříme a oloupeme rajčata a pokrájíme dřeň na kousky, na kolečka bílé části pórů a ředkvičky a vše přidáme do polévky. V polévce rozvaříme polévkovou kostku, opepříme, dochutíme solí a ozdobíme zelenou petrželkou.
Polníčkový svítek: V misce třeme máslo a žloutky, přidáme v mléce máčenou oloupanou veku, kterou před tím dobře vymačkáme a špetku soli. Přidáme drobně nakrájený polníček a utřený stroužek česneku. Pak vmícháme tuhý sníh z bílků a upečeme svítek, buď na pánvi z obou stran v rozpáleném tuku, nebo v troubě ve vymazaném pekáči. Před podáváním nasypeme do porce polévky pokrájený na kostečky nebo trojúhelníčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kPZX

Pórková polévka s vaječným svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

La Furi Roja

Svítek do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Kachní polévka se svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 125 min

Svítek s hráškem do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Piškotový svítek do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marta

Uzený vývar s pražským svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 90 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 20 min

Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

honzam

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Zeleninové polévky

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Rajčata
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Ředkvičky
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kPZX

Náhodný recept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vendy007 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 10 hodinami

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BlankaZ 17. 5. 2015 17:53

pórkovou polévku moc nemusím,ale tahle vypadá fakt dobře

honzam přidal nové fotografie! 16. 5. 2015 10:23

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Marinovaný kuřecí stehenní plátek: Šťavnaté maso nádherně voní a díky pikantní marinádě je hotové do deseti minut

Babiččina spíž: Vynikající domácí jablečná přesnídávka nadchne nejen děti. Na této si pochutná celá rodina

Jak uvařit nejlepší krupicovou kaši. Jednoduchý postup, u kterého se vyplatí držet receptu Hodnocení 613×

Jak uvařit nejlepší krupicovou kaši. Jednoduchý postup, u kterého se vyplatí držet receptu

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 89×

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům?

Jak na dokonalá játra na cibulce? Kuřecí jsou rychle hotová, příjemně voní a nejlépe chutnají s rýží

Originální způsob, jak zavařit vyzrálá, voňavá rajčata: Rajčatový salát ve skle chutná jako čerstvý i v lednu

Univerzální rajčatová směs jen ze tří surovin je neuvěřitelně jednoduchá a poslouží na pizzu, do polévek i na topinky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová pečeně s brambory a mrkví

Martin87 před 51 minutami

Hrušková marmeláda

RenataMaresova před 59 minutami

Utopenci - nejlepší co známe Videorecept

Utopenci - nejlepší co známe

Slavista62 před 2 hodinami

Kuřecí nudličky na pivu a balsamiku Videorecept

Kuřecí nudličky na pivu a balsamiku

Wokurky před 2 hodinami

Pečené plněné papriky

Adrienalis před 3 hodinami

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

Sahula před 9 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Petik05 před 10 hodinami

Belgické vafle

ne.honzula12 před 13 hodinami

Zapečené špecle se smaženou cibulkou

Linerka před 13 hodinami

Cuketovo-zeleninová směs

MonikaP. před 14 hodinami

Tématické fráze:
porkova se zeleninou, zeleninová polévka s pórkem, svatecni polevky, sváteční polévka, recepty porková polévka recept, sváteční zeleninové polevka, porkova zeleninova polevka videorecept, sváteční zeleninová polévka, porkova polévka se zeleninovou, porkova zeleninova polevka, polevka z poru, polévka sváteční, zeleninová, pórková polévka

Suroviny:
brambory, pórek, voda, ředkvičky, mrkev, petržel, cibule, česnek, rajče, máslo, mouka hladká, kmín drcený, pepř, sůl, bujón zeleninový, máslo, žloutek, veka, mléko, sůl, polníček, tuk, pepř, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Šťavnaté kuřecí stehenní řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Tykvová omáčka podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Dušené vepřové kostky se smetanou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 60 min

Pikantní pomazánka z bryndzy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Babiččina spíž: Vynikající domácí jablečná přesnídávka nadchne nejen děti. Na této si pochutná celá rodina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Babiččina spíž: Vynikající domácí jablečná přesnídávka nadchne nejen děti. Na této si pochutná celá rodina