Kuřecí steaky na estragonu a s mandarinkou

honzam Kuchař: honzam

Doba přípravy: 35 - 45 min. 3 porce Drůbeží maso 1 názor

Suroviny

3 kuřecí horní stehenní steaky
1 jarní šalotka s natí
1 mandarínka čerstvá nebo 60 g konzervované
2 lžíce olivového oleje z pokrutin
1 lžíce sušeného drceného estragonu
1 dl zeleninového vývaru
1 dl červeného vína
3 lžíce smetany 33%
2 lžičky cukru
1 lžička sójové omáčky
sůl
mletý pepř
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Dnes ráno jsem se podíval do ledničky, po bilanční prohlídce jsem sáhl do mrazáku pro kuřecí stehenní steaky, rozmrazil je a začal vymýšlet. Vymyslel jsem za chvíli tohle:

  2. Kuřecí steaky na estragonu s mandarinkou.

  3. Maso očistěte, omyjte, kdo nemá rád kůži, tak ji se steaků stáhne.
    Mandarínky oloupejte a vnitřní stroužky oddělte od sebe.

  4. Očištěnou mladou cibulku nakrájejte šikmými řezy stejnoměrně na kousky a maso i cibulku opečte na rozpáleném oleji, mírně osolte, zasypejte estragonem a ještě chvíli opékejte.

  5. Pak vše zalijte vínem a vývarem, duste až bude maso měkké, pak vložte mandarinky a pečte ještě 3 minuty. Přilijte smetanu a vše nechte ještě přejít varem. Dochutíme solí, cukrem, pepřem, případně vymačkanou šťávou z mandarinek.

Poznámka

Jako příloha je nejlepší asi vařená rýže, ale protože jsme ji měli předevčírem, udělal jsem opékané brambory.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kuřecí steaky na estragonu a s mandarinkou

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    já bych si pochutnala:yes::-D

    Odpovědět

Tématické fráze: maso na estragonu kureci na mandarince kuřecí steak recept steak kuíecí naestragonu recept steak s mandarinkami rostena na estragonu kuřecí horní steak kuřecí horní stehenní steak