Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí steaky na estragonu a s mandarinkou

Name: Kuřecí steaky na estragonu a s mandarinkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 3 kuřecí horní stehenní steaky; 1 jarní šalotka s natí; 1 mandarínka čerstvá nebo 60 g konzervované; 2 lžíce olivového oleje z pokrutin; 1 lžíce sušeného drceného estragonu; 1 dl zeleninového vývaru; 1 dl červeného vína; 3 lžíce smetany 33%; 2 lžičky cukru; 1 lžička sójové omáčky; sůl; mletý pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

honzam

1 názor

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

13. 6. 2015 12:56

Kuřecí steaky na estragonu a s mandarinkou

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 167 kJ / 518 kcal
Bílkoviny	5,20 g
Tuky	37,79 g
Vláknina	1,57 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	328 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	22,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dnes ráno jsem se podíval do ledničky, po bilanční prohlídce jsem sáhl do mrazáku pro kuřecí stehenní steaky, rozmrazil je a začal vymýšlet. Vymyslel jsem za chvíli tohle:
Kuřecí steaky na estragonu s mandarinkou.
Maso očistěte, omyjte, kdo nemá rád kůži, tak ji se steaků stáhne.
Mandarínky oloupejte a vnitřní stroužky oddělte od sebe.
Očištěnou mladou cibulku nakrájejte šikmými řezy stejnoměrně na kousky a maso i cibulku opečte na rozpáleném oleji, mírně osolte, zasypejte estragonem a ještě chvíli opékejte.
Pak vše zalijte vínem a vývarem, duste až bude maso měkké, pak vložte mandarinky a pečte ještě 3 minuty. Přilijte smetanu a vše nechte ještě přejít varem. Dochutíme solí, cukrem, pepřem, případně vymačkanou šťávou z mandarinek.