Lučinové muffiny se špenátem

hosta Kuchařka: hosta

Bezmasá jídla 9 názorů

Suroviny

300 g lučiny (překapaný půllitrový jogurt podle receptu "domácí lučina")
1 vejce
100 g slaných krekrů (třeba TUC)
50 g másla
cca 150 g mraženého špenátu nebo čerstvého listového špenátu
1 stroužek česneku nebo sušený práškový česnek
2 lžíce oleje
sůl
pepř
1 cibule
1 lžička cukru
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Utřete změklé máslo se žloutkem a promíchejte s rozdrcenými krekry. Natlačte směs do šesti až osmi muffinových formiček zhruba centimetr vysoko a dejte do trouby vyhřáté na 150°C péci na 15 minut.

  2. Na pánvi na trošce oleje osmahněte plátky česneku, přidejte špenátové listy (případně povolené zmrzlé vymačkejte), osolte, opepřete a krátce restujte.

  3. Z bílku a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do lučiny. Zchladlé muffinové formičky naplňte částí lučiny, přidejte špenát, aby byl i v obvodu košíčků (trochu si nechte na ozdobu) a navrch po okraj opět lučinu se sněhem.

  4. Pečte nejprve 10 minut na 150°C, potom dalších 10 minut na 110°C, pak troubu vypněte a nechte v otevřené zchladnout.

  5. Na pánvičce osmažte cibuli nakrájenou na kolečka, když zesklovatí osolte, přidejte lžičku cukru a nechte zkaramelizovat. Zchladlé košíčky ozdobte špenátem a karamelizovanou cibulkou.

Poznámka

Zdroj: Pečeme s lučinou

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 115 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Lučinové muffiny se špenátem

Tématické fráze: muffiny se špenátem lucinove kosicky lucinove kosicky se spenatem muffiny se syrem a spenatem recept špenátové muffiny s lučinou špenátové muffiny špenátové košíčky s lučinou recepty špenátové muffiny recept se špenátem#utm_content=lista muffiny se špenátem a muffiny se španátem lučina se žloutky a sněhem špenátové mufiny s lučinou lučinové cukroví špenátové muffiny z šesti vajec

Zapomněl/a jsem heslo