Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Name: Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 lžička sušeného droždí; 150-200 ml sojového mléka; 2 lžíce cukru; 200 g bezlepkové mouky; 1/2 lžičky xanthanu; špetka soli; 2 lžíce oleje; Nádivka:; cukrová řepa; 200 g máku; 1 lžička skořice; špetka mletého hřebíčku; citronová šťáva z 1/2 citronu; citronová kůra z 1/2 citrónu; cukr dle chuti

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

petram

Náročný

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 118 kJ / 2 418 kcal
Bílkoviny	63,04 g
Tuky	113,90 g
Vláknina	47,45 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	121 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	261,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou řepu. Krok 2: Společně krátce povaříme (cca 5 minut). Případně podle chuti dosladíme. Nádivku necháme vychladnout. Krok 3: Ve vlažném sojovém mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku a promícháme ji s xanthanem a špetkou soli. Přilijeme kvásek a olej a vypracujeme tužší těsto. Krok 4: Ihned ho na pečicím papíru vyválíme do tenčí placky. Na polovinu těsta naneseme řepovo-makovou nádivku a pomocí okrajů pečicího papíru přiklopíme druhou polovinou těsta. Přeneseme na plech a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout. Krok 5: Poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova.

Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou řepu.
Společně krátce povaříme (cca 5 minut). Případně podle chuti dosladíme. Nádivku necháme vychladnout.
Ve vlažném sojovém mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku a promícháme ji s xanthanem a špetkou soli. Přilijeme kvásek a olej a vypracujeme tužší těsto.
Ihned ho na pečicím papíru vyválíme do tenčí placky. Na polovinu těsta naneseme řepovo-makovou nádivku a pomocí okrajů pečicího papíru přiklopíme druhou polovinou těsta. Přeneseme na plech a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout.
Poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2012

Poznámka autorky petram

Řepánky jsou kynuté buchty plněné nádivkou z cukrové řepy a máku. Pocházejí z Kolínska, kde se dodnes hojně na pozdim pečou. Nedávno jsem vložila recept na "řepánky na plech" http://www.toprecepty.cz/recept/29519-krehke-rezy-..., teď přidávám ještě bezlepkovou varinatu.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O6oB

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Pohankové palačinky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

TerezaVe

Řepánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

savlinka 50 min

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 100 min

Bublanina s broskvemi bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 50 min

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Libečkové pesto Videorecept

Libečkové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 15 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Žampionové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Řezy

Veganské recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Pečení
Kynutí
Vaření

Moje poznámka

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O6oB

Náhodný recept

Pomazánka z ředkviček a kozího sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Palačinkový dort s bezinkovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů

Přidáno před 5 hodinami

Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem

Přidáno před 6 hodinami

Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče

Přidáno před 7 hodinami

Jablečný perník s pudinkovým krémem

Přidáno před 7 hodinami

Šťavnatá panenka v solném láku

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

jarka skrobakova 1. 11. 2012 15:55

řepánky vypadají pěkně

petram přidala nové fotografie! 1. 11. 2012 06:52

Přečtěte si

Skvostný ořechový dort podle Ivy Janžurové: Slavná herečka peče jedinečný moučník úplně bez mouky

Vaření nebo dušení masa? Vysvětlíme, jak se tyto způsoby úpravy masa liší Hodnocení 76×

Vaření nebo dušení masa? Vysvětlíme, jak se tyto způsoby úpravy masa liší

Jednoduché grilovací triky zlepší chuť a sníží zdravotní rizika: Maso už nikdy nepřipálíte

Znáte hadí mord? Ze zapomenuté zeleniny vaří i v luxusních restauracích, nejlepší je ale podle receptů od babiček

Z Asie na taneční parket: Kaskadérka Hana Dvorská miluje buřtguláš a krupicovou kaši a kalorie neřeší

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Banánový trend z internetu budí nadšení: Ovoce z mrazáku je lepší a sladší než to čerstvé

Jak nemít popraskaná vejce při vaření? Držte se našich rad a vajíčka vám nevytečou Hodnocení 21×

Jak nemít popraskaná vejce při vaření? Držte se našich rad a vajíčka vám nevytečou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čalamáda moc dobrá Videorecept

Čalamáda moc dobrá

Mominek před 1 hodinou

Česneková pomazánka "šakalí dech"

magdalenka před 2 hodinami

Fazolová polévka s klobáskou

Zliska před 3 hodinami

Prosedlá buchta s tvarohem a povidly

Panova před 4 hodinami

Nivová pomazánka II

Panova před 4 hodinami

Dobrá tuňáková pomazánka

Panova před 4 hodinami

Kuřecí vývar s játrovými noky

Panova před 4 hodinami

Vepřové nudličky s bramborovými dukátky

Jindriskas před 4 hodinami

Zadělávané kuře

verula před 4 hodinami

Jednoduchý zdravý ořechový koláč bez mouky ze tří ingrediencí

verula před 4 hodinami

Tématické fráze:
recept na řepánky maminčiny recepty, bezlepkové řepánky, bebe řezy na plech, řepánky na plech, recept na bezlepkové řepánky, kolínský chléb, jak dloho vařit vejce, pečení bez lepku vajec a mléka, recepty z cukrové řepy, řepánky, řepánky bez máku, směs na řepánky, řepánky bez droždí, jak vařit bez mléka, recept na plnene buchty bez lepku, placka bez mléka a vajec, kynute buchty bez lepku, kolínské řepánky, placky bez lepku,mleka a vajec, recepty bez mleka a bez lepku

Suroviny:
droždí sušené, mléko sojové, cukr, mouka bezlepková, xanthan, sůl, olej, řepa cukrová, mák, skořice, koření hřebíček, šťáva citronová, kůra citronová, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohovo-jablečný koláč (bezvaječný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 60 min

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky petram

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno