Name: Kuře pečené na soli
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg celého kuřete; 1 kg soli

Kuře pečené na soli

Kuře pečené na soli vás ohromí jednoduchostí a bohatostí chuti. Maso je připravené tak, aby všechna šťáva zůstala uvnitř, zatímco kůže získá krásnou křupavost. Chutí se podobá kuřeti grilovanému.

Hodnocení receptu je 3,3 (7×)

Shukvacik

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

1,5 kg 1,5 kg celého kuřete

1 kg 1 kg soli

Energie

7 925 kJ /
1 894 kcal

Bílkoviny

163,00 g

Tuky

138,00 g

Vláknina

0,00 g

Cholesterol

450 mg

Sodík

401,20 g

Sůl

1 003,00 g

Sacharidy

0,00 g

Další recepty

Náhodný recept

Kuřecí kousky se žampiony a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris 30 min

Komentáře (4)

Jergush 27. 8. 2025 13:36

Já kuře nakořením (komplet i pod kůží a pod kůži dám 2 plátky másla). Kuře zasypu 1kg hrubozrnné mořské soli a dám péct při 200 °C na 45-60 minut. Dá se péct i na 150 °C 90 minut. Maso není přesolené a lahodně měkké.

borovec 13. 11. 2024 11:40

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Takto jsem pekla kuře když byly děti ještě malé. Tehdy se recept náhle někde objevil a na soli pekla celá republika.1975 - 1980. Zkusím pečení zopakovat. Kuře se musí stejně osolit a posypat kořením.