Hruškáč

Name: Hruškáč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 g másla; 50 g krupicového cukru; 100 g hladké mouky; 2 vejce; 1 lžička prášku do pečiva; 1 špetka soli; 6 lžic mléka; Náplň:; 500 g hrušek; 1 lžíce másla; 1 lžíce krupicového cukru; 1-2 lžíce citronové šťávy; brusinkový (rybízový) džem; 1 hrst ořechů

Připravte své rodině výborný jemný dezertní koláč dle našeho receptu. Kypré těsto v sobě ukrývá vrstvu s karamelizovanými hruškami a ostrůvky pikantního džemu. Povrch koláče je potom pokryt vrstvou křupavých pečených ořechů. Prostě dokonalá lahoda na jazyku!

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 703 kJ / 1 841 kcal
Bílkoviny	34,63 g
Tuky	93,52 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	753 mg
Sodík	691 mg
Sůl	1,83 g
Sacharidy	206,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si připravíme náplň. Hrušky nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky a zakapeme citronovou šťávou aby nezhnědly. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cukr a necháme ho v másle rozpustit. Pak do pánve přidáme hrušky, velmi krátce povaříme a necháme vychladnout. Krok 2: Na těsto si vyšleháme máslo s cukrem, postupně přidáváme vejce, pak mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec těsto trochu naředíme mlékem. Krok 3: Část těsta rozetřeme na plech (asi 20x30 cm) vyložený pečicím papírem nebo do stejně připravené kruhové formy. Na těsto navršíme hruškovou náplň a na ní místy naklademe lžičkou malé kopečky brusinkového nebo rybízového džemu. Krok 4: Na náplň rozetřeme zbytek těsta a posypeme hrubě sekanými ořechy. Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

Nejdříve si připravíme náplň. Hrušky nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky a zakapeme citronovou šťávou aby nezhnědly. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cukr a necháme ho v másle rozpustit. Pak do pánve přidáme hrušky, velmi krátce povaříme a necháme vychladnout.
Na těsto si vyšleháme máslo s cukrem, postupně přidáváme vejce, pak mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec těsto trochu naředíme mlékem.
Část těsta rozetřeme na plech (asi 20x30 cm) vyložený pečicím papírem nebo do stejně připravené kruhové formy. Na těsto navršíme hruškovou náplň a na ní místy naklademe lžičkou malé kopečky brusinkového nebo rybízového džemu.

Jak dát pečicí papír do kruhové formy
Na náplň rozetřeme zbytek těsta a posypeme hrubě sekanými ořechy.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

TIP: Moučníky s hruškami

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 10. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hruškáč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gNMl

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 70 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HladikovaPeta 55 min

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 65 min

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 35 min

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 75 min

Větrníky karamelové Videorecept

Větrníky karamelové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 140 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Pomalá kachna Videorecept

Pomalá kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 280 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Pečení
Běžný den
Podzimní recepty
Snadné recepty
Ovoce

Moje poznámka

Hruškáč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gNMl

Náhodný recept

Ryba v koprové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy

Přidáno před 13 hodinami

Slané špenátové muffiny s tymiánem

Přidáno před 14 hodinami

Bezmasá Velikonoční nádivka

Přidáno před 16 hodinami

Rychlé krémové gnocchi s rajčaty z jedné pánve

Přidáno před 17 hodinami

Ďábelská kuřecí křidélka

Přidáno před 18 hodinami

Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mira74 4. 9. 2024 14:54

Testo jsem ochutila instantni kavou a hrusky mletou skorici.Mnozstvi testa staci akorat do dortove formy,mozna ze dvojita davka by byla lepsi.Spokojenost, ukladam do oblibenych 🤗