Name: Závin pro chlapy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: cca 2 záviny
Cuisine: Česká
Ingredients: listové těsto domácí nebo kupované; anglická slanina; uzený sýr; šunka; plátkový sýr (neuzený); mouka na posypání válu

Závin pro chlapy

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

katenka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Suroviny

Porce: cca 2 záviny

listové těsto domácí nebo kupované

anglická slanina

uzený sýr

šunka

plátkový sýr (neuzený)

mouka na posypání válu

Poznámka autorky katenka

Domácí těsto :

180g tuku

200g hladké mouky

40g hrubé mouky

1 žloutek

Sůl

ocet

Změklý tuk a část hladké mouky (cca 40g) vypracujeme na tukové těsto a dáme na 10 - 20 minut do lednice. Ze zbylé hladké mouky, polohrubé mouky, žloutků, soli a octa vypracujeme těsto (podobné na závin). a necháme odpočinout.

Po odpočinutí těsto vyválíme, na střed vložíme tukové těsto, zabalíme a vyválíme, několikrát přeložíme a necháme odpočinout. Po odpočinutí znovu vyválíme a opět několikrát přeložíme. Tento postup zopakujeme ještě nejméně jednou. Hotové těsto necháme v lednici odpočinout a po odpočinutí můžeme zpracovat.

Další recepty

Náhodný recept