Bramborový salát na všední i sváteční den
Suroviny
- 900 g ve slupce uvařených brambor
- 200 g 15% zakysané krémovité smetany podle potřeby můžeme přidat
- 250 ml nálevu ze sladkokyselých okurek
- 2 středně velké cibule
- 2 středně velké mrkve uvařené na skus
- (2 středně velké sladkokyselé okurky)
- 1 velké jablko
- 2 lžíce nakrájené petrželky můžeme vynechat
- špetku mletého pepře
- sůl podle potřeby
Postup přípravy receptu
Oloupané brambory nakrájíme podle svých zvyklostí. Dáme je do hlubší mísy, zalijeme okurkovým nálevem a necháme nejlépe přes noc uležet v lednici.
V menším hrnci přivedeme k varu přibližně 400ml vody. Oloupané cibule přepůlíme a nakrájíme na jemná céčka. Dáme je na 2minuty do vařící vody, poté nalijeme do cedníku a necháme okapat.
Okurky, mrkve a oloupané jablko bez jadřince nakrájíme na drobné kostičky.
Brambory scedíme z nálevu, dáme je do mísy a přidáme ostatní suroviny. Vše opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Před servírováním necháme alespoň hodinu uležet.
Poznámka
Pro vylepšení chuti můžeme do salátu přidat do nazlátlé barvy osmažené kostičky špeku.
Do okurkového nálevu můžeme dát i teplé brambory.
Smetanu používám hustější konzistence.
Solím podle toho, jakou chuť mají brambory po natažení okurkovým nálevem.
Někdy se stane, že nám salát zbude. Snad nebudu za“čuňátko“ když se s Vámi podělím, co s takovým zbytkem.
Uvařím 2-3vejce natvrdo. Poté je nakrájím, přidám k zbylému salátu a šťouchadlem na brambory“decentně“rozšťouchám. Používám jako podklad na obložené chlebíčky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 56 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bramborový salát na všední i sváteční den
-
Zase jiná a dobrá varianta našeho tradičního br. salátu
-
Aničko,vyzkouším,s mým nálevem ,to bude akorát.Konečne bude mít msnžel pikantní saĺat podle sveho gusta.V čem není dost pálivé papriky,to se u nás nepocítá.Dokaže i obyčejnou zeleninovou polévku udelat ostrou,pro mne k nesnedení.
Zbytky saĺatu u nás doma nejsou ,proste nejsou !Takže tvuj recept na zbytek nemohu realizovat. Kolikŕat najdu drahou polovičku jak si ke zbytku prikĺdá šunku vajíčko a baští to v 11 večer. A by se to prý nezkazilo! -
Ivusinkaaa:Děkuji
Moje maminka také dávala do salátu salám i vejce,ale to mi moc nechutnalo
Máme rádi se zeleninou.Někdy přidám i sterilovaný celer,hrášek a jak píšeš,receptů je opravdu hodně
S jablkem je to zase trošku jiné,ale chutné
-
Pěkný receptík, my děláme klasiku akorát přidávám k majonéze i bílý jogurt....receptů na bramborový salát je hodně, já zvolila kompromis z rodiny, naši dávají vejce a měkký salám to jsem vypustila, prefertji radši jen zeleninu i tak je to darda se smaženým kaprem
u tohoto receptu mě zaujalo to jablko, to může být opravdu chuťově zajímavé palec hore -
Vaše komentáře mě potěšily,děkuji i za hodnocení
Veronika.Hrozna:Verunko,když vím,že budou salát jíst i vnoučata,tak používám okurky z obchoduAle když je to jen pro dospěláky,tak dávám domácí,které mají podobné grády,jako ty Tvé
Se saláty experimentuji po celý rok tak,jako Vy ostatníAle nejraději mám úplně ten obyčejný-já bez tatarky a manžel si do své porce přimíchá 1-2lžíce podle chutihttps://www.toprecepty.cz/recept/30193-bramborovy-... -
Mam otazečku ? Ten nálev u okurek já delám z feferonkou a krenem je hodne pikantní , mohu ho použít ? Nebo dáváš nálev z kupovanych okurek? Ten je hodne sladký.
-
casino: a cathleen: Ano, tak je to. My teda děláme jen jeden Vánoční, ale v průběhu roku experimentuju. Budu teda experimentovat.
-
Aninko, salátek máš báječný a to jeho zbytkové využití se podobá mému, nic se nemá vyhodit a všechny zbytky najdou uplatnění
Máš 6.bod -
Drobek: cathleen:
No, u nás vedle sebe bývají saláty dva: majonézovou klasiku bez uzeniny jsem vyženil a ten druhý jsem podědil
https://www.toprecepty.cz/recept/40195-teply-bramb...
Každý je jiný, ale tak jako si "každý obraz" svého kupce najde... a u nás si mančaft nandává oba dva... -
, já ráda vyzkouším, sice na Vánoce musí být salát dle manžela, tj. podle našeho receptu, ale já jsem pro inovaci, takže
-
Pěkný a určitě výborný salátek
-
Drobek: mám to stejné, i já si donesla "svůj" salát z domova....přesto si se zájmem prohlídnu každý nový recept na bramborový salát - nebudu ho zkoušet na Vánoce, ale může se hodit kdykoliv jindy v průběhu roku
Drahuš, je moc pěkný -
Kolik kuchařek tolik salátů. To si vždycky říkám když čtu o některých které bych doma neudělal. Pozor, to není kritika.
Prostě u nás do salátu ani jogurt ani zakysanku a majonézy jen aby se to spojilo. Vařím jen z škrobových brambor, které se při míchání trochu "rozpadnou" a proto není třeba majonézy tolik. Cibuli vždy červenou, ta do studené kuchyně patří. To je podle mé i manželčiny maminky a prostě jsme tak zvyklí.
Konečně, všichni máme své vaření navěky ovlivněné kuchyní našich maminek a tak mluvím o štěstí, že naše maminky vařily podobně.
Bod přidávám, sice je to úplně jiné ale líbí se mi to a nevylučuju možnost, že to zkusím, jen ten jogurt tam nebude. -
Dělám velmi podobně, jen dávám jogurt (Choceňský), cibuli červenou a manžel si ještě přeje sterilovaný hrášek
a za čuňátko nejsi, obměna konzumace je přece u "zbytků" normální
