Bramborový salát na všední i sváteční den

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

4 porce Saláty 15 názorů

Suroviny

900 g ve slupce uvařených brambor
200 g 15% zakysané krémovité smetany podle potřeby můžeme přidat
250 ml nálevu ze sladkokyselých okurek
2 středně velké cibule
2 středně velké mrkve uvařené na skus
(2 středně velké sladkokyselé okurky)
1 velké jablko
2 lžíce nakrájené petrželky můžeme vynechat
špetku mletého pepře
sůl podle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

Oloupané brambory nakrájíme podle svých zvyklostí. Dáme je do hlubší mísy, zalijeme okurkovým nálevem a necháme nejlépe přes noc uležet v lednici.

V menším hrnci přivedeme k varu přibližně 400ml vody. Oloupané cibule přepůlíme a nakrájíme na jemná céčka. Dáme je na 2minuty do vařící vody, poté nalijeme do cedníku a necháme okapat.

Okurky, mrkve a oloupané jablko bez jadřince nakrájíme na drobné kostičky.

Brambory scedíme z nálevu, dáme je do mísy a přidáme ostatní suroviny. Vše opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Před servírováním necháme alespoň hodinu uležet.

Poznámka

Pro vylepšení chuti můžeme do salátu přidat do nazlátlé barvy osmažené kostičky špeku.

Do okurkového nálevu můžeme dát i teplé brambory.

Smetanu používám hustější konzistence.

Solím podle toho, jakou chuť mají brambory po natažení okurkovým nálevem.

Někdy se stane, že nám salát zbude. Snad nebudu za“čuňátko“ když se s Vámi podělím, co s takovým zbytkem.

Uvařím 2-3vejce natvrdo. Poté je nakrájím, přidám k zbylému salátu a šťouchadlem na brambory“decentně“rozšťouchám. Používám jako podklad na obložené chlebíčky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 56 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborový salát na všední i sváteční den

  • mysulka mysulka

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Zase jiná a dobrá varianta našeho tradičního br. salátu:yes:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Aničko,vyzkouším,s mým nálevem ,to bude akorát.Konečne bude mít msnžel pikantní saĺat podle sveho gusta.V čem není dost pálivé papriky,to se u nás nepocítá.Dokaže i obyčejnou zeleninovou polévku udelat ostrou,pro mne k nesnedení.:-D Zbytky saĺatu u nás doma nejsou ,proste nejsou !Takže tvuj recept na zbytek nemohu realizovat. Kolikŕat najdu drahou polovičku jak si ke zbytku prikĺdá šunku vajíčko a baští to v 11 večer. :-DA by se to prý nezkazilo!:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Ivusinkaaa:Děkuji:-K Moje maminka také dávala do salátu salám i vejce,ale to mi moc nechutnalo:-8 Máme rádi se zeleninou.Někdy přidám i sterilovaný celer,hrášek a jak píšeš,receptů je opravdu hodně:-)S jablkem je to zase trošku jiné,ale chutné:-p

    Odpovědět

  • Ivusinkaaa Ivusinkaaa

    Pěkný receptík, my děláme klasiku akorát přidávám k majonéze i bílý jogurt....receptů na bramborový salát je hodně, já zvolila kompromis z rodiny, naši dávají vejce a měkký salám to jsem vypustila, prefertji radši jen zeleninu i tak je to darda se smaženým kaprem :-D u tohoto receptu mě zaujalo to jablko, to může být opravdu chuťově zajímavé ;-) palec hore ;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Vaše komentáře mě potěšily,děkuji i za hodnocení:-):-K

    Veronika.Hrozna:Verunko,když vím,že budou salát jíst i vnoučata,tak používám okurky z obchodu:-)Ale když je to jen pro dospěláky,tak dávám domácí,které mají podobné grády,jako ty Tvé:-p

    Se saláty experimentuji po celý rok tak,jako Vy ostatní:-)Ale nejraději mám úplně ten obyčejný-já bez tatarky a manžel si do své porce přimíchá 1-2lžíce podle chuti:yes:https://www.toprecepty.cz/recept/30193-bramborovy-...

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Mam otazečku ? Ten nálev u okurek já delám z feferonkou a krenem je hodne pikantní , mohu ho použít ? Nebo dáváš nálev z kupovanych okurek? Ten je hodne sladký.;-)

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    casino: a cathleen: Ano, tak je to. My teda děláme jen jeden Vánoční, ale v průběhu roku experimentuju. Budu teda experimentovat. ;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Aninko, salátek máš báječný a to jeho zbytkové využití se podobá mému, nic se nemá vyhodit a všechny zbytky najdou uplatnění;-) Máš 6.bod:yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    Drobek: cathleen:
    No, u nás vedle sebe bývají saláty dva: majonézovou klasiku bez uzeniny jsem vyženil a ten druhý jsem podědil:-)
    https://www.toprecepty.cz/recept/40195-teply-bramb...
    Každý je jiný, ale tak jako si "každý obraz" svého kupce najde...:-) a u nás si mančaft nandává oba dva...

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    :yes::-p, já ráda vyzkouším, sice na Vánoce musí být salát dle manžela, tj. podle našeho receptu, ale já jsem pro inovaci, takže :yes::-D

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Pěkný a určitě výborný salátek :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Drobek: mám to stejné, i já si donesla "svůj" salát z domova....přesto si se zájmem prohlídnu každý nový recept na bramborový salát - nebudu ho zkoušet na Vánoce, ale může se hodit kdykoliv jindy v průběhu roku :-)
    Drahuš, je moc pěkný:yes:

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    Kolik kuchařek tolik salátů. To si vždycky říkám když čtu o některých které bych doma neudělal. Pozor, to není kritika.:-8
    Prostě u nás do salátu ani jogurt ani zakysanku a majonézy jen aby se to spojilo. Vařím jen z škrobových brambor, které se při míchání trochu "rozpadnou" a proto není třeba majonézy tolik. Cibuli vždy červenou, ta do studené kuchyně patří. To je podle mé i manželčiny maminky a prostě jsme tak zvyklí.
    Konečně, všichni máme své vaření navěky ovlivněné kuchyní našich maminek a tak mluvím o štěstí, že naše maminky vařily podobně. ;-)
    Bod přidávám, sice je to úplně jiné ale líbí se mi to a nevylučuju možnost, že to zkusím, jen ten jogurt tam nebude. :-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Dělám velmi podobně, jen dávám jogurt (Choceňský), cibuli červenou a manžel si ještě přeje sterilovaný hrášek ;-):-p:yes: a za čuňátko nejsi, obměna konzumace je přece u "zbytků" normální ;-);-)

    Odpovědět

Tématické fráze: kolik brambor na bramborový salát kolik brambor na salat co je potreba na bramborovy salát kolik je potřeba brambor na bramborový salát kolik soli na bramborový salát recept na netradiční svatecní salát co je potreba do bramboroveho salatu bramborový salát kolik cibule do bramborového salátu kolik bramborového salátu bramborovy salat kolik na porci kolik majonezy do bramborového salátu kolik brambor na porci bramborového salátu bramborový salát kolik brambor zakysanku do bramboroveho salatu ? co se zbytkem bramborového salátu kolik čeho do bramborového bramborového salátu kolik soli do bramborového salátu svaecni bramborovz salat kolik soli do salatu