Celozrnný makový koláč

Name: Celozrnný makový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na koláč:; 3 hrnky hladké celozrnné mouky (použila jsem špaldovou); 60 g másla; 40 g kokosového oleje (můžete nahradit plně máslem); 1 hrnek mléka; 30 g moučkového cukru; Na náplň:; 120 g mletého máku; 50 g moučkového cukru (nebo jinak dle chuti - vyzkoušejte); 3/4 hrnku mléka; 2 středně velká jablka; 1 lžíce rumu (nemusí být)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Mama v kuchyni

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 933 kJ / 4 764 kcal
Bílkoviny	119,25 g
Tuky	155,95 g
Vláknina	55,80 g
Cholesterol	179 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	682,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo a kokosový olej rozpusťte, přidejte vlažné mléko, rozmíchejte prosátý cukr a postupně zapracujte mouku. Hotové těsto dejte chladit do lednice, zatímco si připravíte náplň.

Mák smíchejte s prosátým cukrem, zalijte mlékem a přiveďte k varu. Přidejte oloupaná a nastrouhaná jablka a kapku rumu pro vůni. Na mírném plameni vařte do zhoustnutí v kaši, přibližně deset minut. Poté nechte vychladnout. Krok 2: Z těsta odeberte přibližně jednu čtvrtinu, zbylou část rozválejte na placku o velikosti pečící formy (moje má průměr 26cm, ale určitě vám těsto vyjde i na mnohem větší formu). Nezapomeňte vytvořit i okraj po stranách. Dno propíchejte na několika místech vidličko, aby se těsto nevzdouvalo. Poté přidejte vychladlou náplň. Krok 3: Ze zbylé části těsta vyválejte placku o výšce přibližně 0,5cm a vykrajujte libovolné tvary, které položíte na těsto. Já jsem dělala koláč jako velikonoční, proto jsem zvolila kuřátka a čtyřlístky.
Pečte v troubě vyhřáté na 170°C přibližně 30 minut - dozlatova.

Máslo a kokosový olej rozpusťte, přidejte vlažné mléko, rozmíchejte prosátý cukr a postupně zapracujte mouku. Hotové těsto dejte chladit do lednice, zatímco si připravíte náplň.

Mák smíchejte s prosátým cukrem, zalijte mlékem a přiveďte k varu. Přidejte oloupaná a nastrouhaná jablka a kapku rumu pro vůni. Na mírném plameni vařte do zhoustnutí v kaši, přibližně deset minut. Poté nechte vychladnout.
Z těsta odeberte přibližně jednu čtvrtinu, zbylou část rozválejte na placku o velikosti pečící formy (moje má průměr 26cm, ale určitě vám těsto vyjde i na mnohem větší formu). Nezapomeňte vytvořit i okraj po stranách. Dno propíchejte na několika místech vidličko, aby se těsto nevzdouvalo. Poté přidejte vychladlou náplň.
Ze zbylé části těsta vyválejte placku o výšce přibližně 0,5cm a vykrajujte libovolné tvary, které položíte na těsto. Já jsem dělala koláč jako velikonoční, proto jsem zvolila kuřátka a čtyřlístky.
Pečte v troubě vyhřáté na 170°C přibližně 30 minut - dozlatova.