Bramborová polévka s parmazánem
Suroviny
- 1 cibule
- pár plátků slaniny ( lze vynechat )
- cca 10 cm pórku
- 6 brambor
- 2 hrsti špenátu ( já jsem použila mangold, ale ne každý ho sežene nebo pěstuje )
- hrst medvědího česneku ( můžete nahradit stroužkem česneku )
- 100 ml smetany na vaření
- 1,5 l vývaru
- 3 PL nastrouhaného parmazánu
- 1 PL hladké mouky
- máslo
- sůl
- pár lístků tymiánu
Postup přípravy receptu
Na másle zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, k tomu po chvíli přidáme pokrájený pórek, orestujeme, zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem. Dobře rozmícháme a vhodíme na kostky nakrájené brambory.
Necháme vařit 10 minut, poté přidáme špenát a za dalších 5 minut i medvědí česnek. Přilijeme smetanu a parmazán necháme v polévce rozpustit. Podle potřeby dochutíme. Podáváme s pár lístky tymiánu.
Poznámka
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 162 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Bramborová polévka s parmazánem
