Bramborová polévka s parmazánem

Name: Bramborová polévka s parmazánem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 cibule; 6 brambor; 2 hrsti špenátu (nebo mangoldu); 1 hrst medvědího česneku (nebo 1 stroužek česneku); 1 kousek pórku (cca 10 cm); 1,5 l vývaru; 100 ml smetany na vaření; 3 lžíce nastrouhaného parmazánu; pár plátků slaniny (volitelně); 1 lžíce hladké mouky; 1-2 lžíce másla; sůl; pár lístků tymiánu

Jednoduchou bramborovou polévku uvaříme z dostupných surovin a zjemníme ji smetanou a parmazánem. Stačí zeleninu nakrájet, orestovat, zalít vývarem a povařit. Výsledkem je krémová, voňavá polévka ideální na běžný oběd.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 544 kJ / 847 kcal
Bílkoviny	34,43 g
Tuky	44,72 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,45 g
Sacharidy	72,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme nadrobno. Špenát a medvědí česnek pokrájíme. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme cibuli a slaninu (pokud používáme) a necháme je zesklovatět. Krok 3: Přidáme pórek a krátce orestujeme. Zasypeme moukou, promícháme a usmažíme světlou jíšku. Krok 4: Zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme (nebo metličkou rozšleháme), aby nevznikly hrudky. Krok 5: Přidáme brambory a vaříme přibližně 10 minut. Krok 6: Přidáme špenát a vaříme dalších 5 minut. Poté přidáme medvědí česnek a už jen krátce povaříme. Krok 7: Přilijeme smetanu a přidáme parmazán. Necháme rozpustit. Krok 8: Polévku podle potřeby osolíme a podáváme posypané lístky tymiánu.

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme nadrobno. Špenát a medvědí česnek pokrájíme.
Jak krájet pórek
V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme cibuli a slaninu (pokud používáme) a necháme je zesklovatět.
Přidáme pórek a krátce orestujeme. Zasypeme moukou, promícháme a usmažíme světlou jíšku.
Jak se dělá jíška na másle
Zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme (nebo metličkou rozšleháme), aby nevznikly hrudky.
Přidáme brambory a vaříme přibližně 10 minut.
Přidáme špenát a vaříme dalších 5 minut. Poté přidáme medvědí česnek a už jen krátce povaříme.
Přilijeme smetanu a přidáme parmazán. Necháme rozpustit.
Polévku podle potřeby osolíme a podáváme posypané lístky tymiánu.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2016

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na: http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová polévka s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6NjQ

Rajčatová polévka s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 25 min

Rajčatová polévka s parmazánem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Bramborový krém s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

candy 30 min

Bramborové koláče s Hermelínem a Parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Pečené brambory s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martin_B 30 min

Zobrazit více

Propadlá pudinková buchta s jahodami Videorecept

Propadlá pudinková buchta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 35 min

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce) Videorecept

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 42 min

Tvarohový dort Míša s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 80 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky

Oběd
Restování
Vaření
Zelenina
Medvědí česnek
Jarní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Snadné recepty
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Zdravé recepty
Recepty pro začátečníky
Špenát

Moje poznámka

Bramborová polévka s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6NjQ

Náhodný recept

Trojlístky z máslového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát s jahodami a mozzarellou

Přidáno před 4 hodinami

Karbanátky plněné eidamem

Přidáno před 6 hodinami

Kapustové placičky s bylinkovým dipem

Přidáno před 6 hodinami

Zapečené těstoviny s krémovou omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Žampionová směs s tymiánem

Přidáno před 7 hodinami

Třešňový nákyp clafoutis

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Anna Kocikova 13. 4. 2016 18:17

1974andrea přidala novou fotografii! 13. 4. 2016 13:11

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak udělat nejlepší bramborovou pomazánku na obložené chlebíčky? Podle videa snadno Hodnocení 48×

Jak udělat nejlepší bramborovou pomazánku na obložené chlebíčky? Podle videa snadno

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Lepší okurkový salát jste ještě nejedli: Letní verze kimchi si podmanila sociální sítě

Jak krájet pórek několika způsoby? Zpracujte ho na kolečka, kostičky i nudličky Hodnocení 16×

Jak krájet pórek několika způsoby? Zpracujte ho na kolečka, kostičky i nudličky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno Hodnocení 136×

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno

5 osvědčených rad pro grilování masa: Připravte si ten nejlepší steak a krkovici. Vše začíná u kvalitních surovin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí kuřecí čína

Priserka před 19 minutami

Pivovarské jehly

degres58 před 2 hodinami

Janiny věnečky Videorecept

Janiny věnečky

Marketa75 před 5 hodinami

Ořechová top bábovka ("ořecháda")

Panova před 6 hodinami

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

bohdana před 7 hodinami

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

ValentineCZ před 8 hodinami

Kuřecí stehýnka po myslivecku

Slavista62 před 9 hodinami

Kuřecí kousky na česneku, slanince a majoránce

Slavista62 před 10 hodinami

Kuřecí maso dobré hospodyně

Slavista62 před 10 hodinami

Kuřecí stehna zámecké paní Videorecept

Kuřecí stehna zámecké paní

Slavista62 před 10 hodinami

Tématické fráze:
polévka s parmazánem, krémová bramborová polévka s parmazánem, bramborová polévka s parmezán, bramborová polévka s parmazámem, bramborová polévka s parmezánem, bramborová polévka s hlívou a parmazánem

Suroviny:
cibule, brambory, špenát, česnek mědvědí, pórek, vývar masový, smetana na vaření, parmazán, slanina, mouka hladká, máslo, sůl, tymián

Bramborová polévka s parmazánem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky 1974andrea

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Lepší okurkový salát jste ještě nejedli: Letní verze kimchi si podmanila sociální sítě

8 foto Zapomenutý trik našich rodičů: Tato retro ledová káva chutná lépe než mnohé verze z kaváren

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Lepší okurkový salát jste ještě nejedli: Letní verze kimchi si podmanila sociální sítě

8 foto
Zapomenutý trik našich rodičů: Tato retro ledová káva chutná lépe než mnohé verze z kaváren