Buši nová rajská

Name: Buši nová rajská
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Omáčka:; 1 rajčatová šťáva (Relax); 2-3 lžíce sádla; 1 malá cibulka; 2 malé rajské protlaky; 1 troška cukru; 2 lžíce hladké mouky; sůl; 1 bobkový list; 2-3 hřebíčky; 5 kuliček nového koření; 1 citrón; 1 kousek skořice (volitelně); Plněné papriky:; 5 paprikových lusků; sůl; 1 velká cibule; 1 rohlík; mléko dle potřeby; 1 lžíce sádla; 30 dkg mletého masa; mletý pepř; paprika mletá; koření na mletá masa dle chuti

Plněné papriky s rajskou omáčkou podle paní Libušky - Buši. S omáčkou vylepšenou rajčatovou šťávou, dobře ochucenou náplní z mletého masa a přílohou podle vaší chuti. To vše naleznete v našem osvědčeném receptu.

Vaclav Fronek

21 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

3. 5. 2009 16:19

Nutriční hodnoty

Energie	5 784 kJ / 1 382 kcal
Bílkoviny	57,89 g
Tuky	99,34 g
Vláknina	11,09 g
Cholesterol	191 mg
Sodík	476 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	59,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle zpěníme 1/4 cibule, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.
Přilijeme rajčatovou šťávu. Podle velikosti plánovaných porcí a dáme 1-2 konzervy protlaku.
Přidáme koření rozdrcené v hmoždíři a přilijeme teplou vodu podle potřeby množství a hustoty.
Osolíme a přidáme dva 0,5 mm plátky omyteho citrónu, přisolíme, přicukrujeme a přikyselíme šťávou z citrónu (podle chuti a rodinných zvyklostí dáme ještě kousek skořicové kůry kvůli vůni).
Z mletého masa připravíme náplň do paprik.
Jak připravit mleté maso
Rohlík namočíme mlékem, přidáme trochu jemně nakrájené cibulky, sůl, pepř, papriku. Nebo namočený rohlík osolíme a přidáme koření na mleté maso. Chuť není potřeba moc výrazná.
Papriky zbavené jadřinců naplníme a naskládáme na sádlem vymazaný pekáč vyložený zbylou cibulí. Aby byl lepší výpek, v půli pečení lze přidat ještě další cibulku.
Papriky pečeme samotné, nebo přelijeme omáčkou. Dáme společně péct na hodinu do trouby. Papriky podáváme přelité omáčkou, s houskovým knedlíkem, nebo těstovinami.
TIP Plněné papriky a jak na ně

Poznámka autora receptu

Na talíři si ještě každý může dochutit podle své chuti. Relax není nutný, ale obrovsky to zvedne kvalitu omáčky.Z tohoto džusu děláme ještě rajskou polévku s drobením. Ještě drobnost-před plněním odříznu špičku lusku, aby se lépe plnily a špičky dám též do výpeku.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (83×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krůtí plátek v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Omáčka na způsob rajské (improvizace:-) )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

misza

Pikantní masové kuličky s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Mleté maso je základem mnoha oblíbených jídel. Poradíme, jak ho připravit

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Komentáře

spagetka

3. 5. 2009 17:47

Jani, Relax džus je značka a příchuť má jakoukoli - od jablečné přes RAJSKOU (to zde),meruňkovou, černý rybíz ......Takže si vybereš příchuť dle svého přání - tady to nejspíš z rajčat

. Tahle značka by měla mít 100% šťávu bez jakýchkoli jiných "příchutí"

Bibinka

3. 5. 2009 17:34

A na bodík jsem úplně zapoměla, tak ho teď dávám

Bibinka

3. 5. 2009 17:32

Vašku, tak jí děláme velmi podobně, já nepoužívám džus, ale hustou čistou rajčatovou šťávu a kdo ví, třeba je to ten džus(tohle se taky pije) a někdy přidám i čerstvá rajčata, když jich mám doma víc. No, jsme prostě jihočeši, tak to tak má být

Vaclav Fronek

3. 5. 2009 17:03

Hani. Jak už jsem vícekrát psal. Jsem strašně zatíženej JIHOČESKOU A ZVLÁŠTĚ BUDĚJCKOU hantýrkou. Šak VÍŠ. vždyť jsi taky šumavská HI HI. U NÁS SE RŮZNĚ ZKRACUJE, PŘEKRUCUJE jako třeba žlíce, klofník, šumkafleky, atd. A u nás v rodině je mnoho Václavů, Marií a také LIBUŠÍ a my na ně voláme a říkáme BUŠO = Li-BUŠE , tedy Buša. HI HI

No a moje žena je taky LIBUŠE tedy taky BUŠA.

JanaDorazinova

3. 5. 2009 16:52

No, to je teda porce, akorát pro Vašíka, co?

Já bych si ty knedle dala raději na talířek zvlášť, jinak bych asi byla, jako čuně, ale takovou porci bych stejně nespořádala. No, džus jsem ještě na rajskou nezkoušela, ale nápad to není špatný. Jen teď uvažuji, Relax džus, asi zas plácnu blbost, jakou má příchuť?