Vařený uzený hovězí jazyk v ohnivé omáčce
Doba přípravy: doba i s vařením jazyka 3 hodiny cca 3 porce omáčky Hovězí maso 8 názorů
Suroviny
- 1 uzený hovězí jazyk
- vše co patří do běžného vývaru
- Ohnivá omáčka:
- 2 PL olivového oleje
- 1/2 střední cibule
- 1 malý rajský protlak
- 4 chilli papričky (je na vás kolik)
- 3 lžičky wasabi
- 1 PL vinného octa
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- 1 dcl smetany
- 1,5 dcl vývaru z jazyka
- petrželová nať
- 1/2 kapie
Postup přípravy receptu
Uvařený jazyk hned po vytažení oloupeme, nakrájíme na porce vámi zvolené, přelijeme takto připravenou omáčkou:
Na olivovém oleji zpěníme na jemno nakrájenou cibulku. Přidáme postupně na jemno nakrájenou kapii, chilli papričky, utřený česnek, wasabi a rajský protlak a mírně orestujeme.
Přidáme vývar, vinný ocet a mírně zredukujeme, přilijeme smetanu, přidáme nasekanou petrželovou nať a dochutíme. Pokud je potřeba, zahustíme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 235 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vařený uzený hovězí jazyk v ohnivé omáčce
-
Pálivá bašta nejen
pro mužský -
casino: Já ho po uvaření rozřezal na špalky, to už je jedno odkud se loupe a dle mého ještě lépe. Další rady které se nenajdou v receptu budou dozajista zde v komentářích a to i začátečník najde.
-
No a pro začátečníky by možná bylo užitečné doplnit, že jazyk se nejlépe loupe od kořene ke špičce
-
Už mne trochu znáš a určitě vidíš, jak se tady chlamu u té třetí fotky!!
... Mám ráda pikantní jídlo, kde je čili, kupa česneku a podobně. Ale wasabi i chilli papričky, tož to bych asi plivala plameny!!. Super, Jirko -
Já mám poslední dobou ráda pálivé, ale tohle je přímo ďábelské, to bych asi nedala
-
Krásné...
-
Chtěla jsem doplnit komentář a zmizel
K receptu: Pro začátečníky by možná bylo užitečné doplnit, že jazyk se nejlépe loupe ještě zahorka. Recept zní velmi lákavě
