Biftek na zeleném pepři

Name: Biftek na zeleném pepři
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 kg svíčkové; šlehačka; zelený pepř; pepř mletý; sůl; worcestrová omáčka; Příloha:; 60 dkg brambor; 4 vejce; 1 kapie; 10 dkg sýra; 5 dkg másla; 1 smetana na šlehání; 1 dl mléka; petrželka; sůl

Hodnocení receptu je 3,7 (5×)

toprecepty.cz

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 880 kJ / 2 600 kcal
Bílkoviny	228,47 g
Tuky	126,09 g
Vláknina	17,20 g
Cholesterol	1,57 g
Sodík	1,90 g
Sůl	4,19 g
Sacharidy	129,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky svíčkové jemně naklepeme, osolíme a zakápneme worcesterovou omáčkou a olejem - vetřeme do masa a necháme chvíli v lednici uležet. Krok 2: Oloupeme brambory a na opravdu jemné kousky nasekáme kapii a petrželku, toto promícháme a naskládáme na plátky másla do pekáčku. Krok 3: Zakryjeme plátkem alobalu a dáme do trouby na 25 minut zapéci. Krok 4: Potom zalijeme směsí ze 4 vajec, šlehačky, mléka,nastrouhaného sýra a soli. Krok 5: Dopékáme ještě 40 až 50 minut. Krok 6: Naložené maso prudce osmažíme na oleji asi 4 minuty po každé straně. Odložíme stranou. Do výpečku přidáme pár kapek worcesteru, šlehačku, lžičku nebo dvě sterilizovaného pepře a na prudkém ohni za stálého míchání necháme zhoustnout. Krok 7: Touto omáčkou biftek přelijeme a podáváme se zapečenými brambory a čerstvou zeleninou.

Plátky svíčkové jemně naklepeme, osolíme a zakápneme worcesterovou omáčkou a olejem - vetřeme do masa a necháme chvíli v lednici uležet.
Oloupeme brambory a na opravdu jemné kousky nasekáme kapii a petrželku, toto promícháme a naskládáme na plátky másla do pekáčku.
Zakryjeme plátkem alobalu a dáme do trouby na 25 minut zapéci.
Potom zalijeme směsí ze 4 vajec, šlehačky, mléka,nastrouhaného sýra a soli.
Dopékáme ještě 40 až 50 minut.
Naložené maso prudce osmažíme na oleji asi 4 minuty po každé straně. Odložíme stranou. Do výpečku přidáme pár kapek worcesteru, šlehačku, lžičku nebo dvě sterilizovaného pepře a na prudkém ohni za stálého míchání necháme zhoustnout.
Touto omáčkou biftek přelijeme a podáváme se zapečenými brambory a čerstvou zeleninou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Biftek na zeleném pepři

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QNM

Hovězí na pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 210 min

Hanger steak s přelivem ze zeleného pepře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 40 min

Hovězí líčka na houbách a zeleném pepři s nastavovanou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Krkovička na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kuřecí steak na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Vepřová játra na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 60 min

Cuketové krokety Videorecept

Cuketové krokety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 35 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 70 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Italská rajčatová polévka Videorecept

Italská rajčatová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 65 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Smažení
Marinování

Moje poznámka

Biftek na zeleném pepři

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QNM

Náhodný recept

Ovesné sušenky s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

CigaretteSmoke 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 5 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 17 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno před 18 hodinami

Maso na špejli

Přidáno před 18 hodinami

Medová směs s adžikou

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté rumové muffiny

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Laura N. 29. 1. 2013 12:54

Ahoj, nevím, proč tu všichni nadáváte na výtvor Papričky. Mně nepřijde, že by se s tím masem poprala špatně. Prostě uvařila z toho, co měla doma za maso a vypadá, že to bylo výborné. Já dělám pravé bifteky taky jen občas, protože nepřehazujeme peníze vidlema, ale když už je dělám, tak klasiku - na rozpálené pánvi, jen okořeněné, bez omáčky. A pro ty, co si hrají na odborníky nebo by se jima chtěli stát, mně v orientaci docela pomohla stránka www.bifteky.cz, kde je všechno o masu i jeho možných úpravách

chevy 5. 8. 2011 12:31

Já nevím, o co vám jde

Paprika vyrobila fotku, protože, když si to kdokoliv přečte pozorně dokonce, zjistí, že ona autorkou receptu není a napsala, co použila za maso.

Jakub neregi. tvůj poznatek "byftek se v žádném případě nerozklepává" taky o něčem svědčí

Jarka 5. 8. 2011 12:22

Lidé nejsou netolelerantní...musíš tedy dávat věcem správný název, pokud píšeš biftek pak se to váže určitému druhu masa, takže jakkákoliv náhražka je zavádějíci...no prostě chápu že chcete šetřit,ale pak to neoznačujte těmito pojmu. Jistě tento recept je skvělý...jen to není biftek

ladaxxx 10. 2. 2011 20:08

Tady máte něco o bifteku a stejkách.Snad vám to pomůže.

http://www.hostovka.cz/clanek.php?clanek=225

Jakub 19. 4. 2010 16:53

Nechci být rýpal, ale tohle se bifteku ani nepodobá! Byftek se v žádném případě nerozklepává, dělá se z čistě uříznutého masa. Další věc je že biftek se nikdy nenakládá, na co byste nakládala svíčkovou? Když už je sama o sobě dost měkká.

eva hubova 4. 3. 2010 13:40

Dívala jsem se na ty stránky-americké brambory,bramboráčky s nivou,žloutkové řezy a jiné.Myslím že všechny co mají fotky

Iljusa 4. 3. 2010 13:07

Papričko - máš moc hezkou fotečku - tady máš svojí kopii
http://www.femina.cz/hovezi-maso/biftek-na-zelenem...

socatko 23. 2. 2010 15:10

Roman bude asi pekny rypal. Dobre, mozna umi varit a treba je i sef kuchar, ale tohle jsou stranky pro obycejne lidi, co radi vari a ji. Papriko, recept uzasny, pridavam k oblibenym a urcite udelam..Jen nevim, kde tady sezenu svickovou (Anglie), ale urcite neco vymyslim

Super receptik

Paprika 30. 12. 2009 15:23

Díky všem za obhajobu. Vím, že by měl být biftek z pravé svíčkové, ale prostě nejsem tak prachatá a měla jsem opravdu krásný kousek zadního z mladého býka, takže jsem v jeho použití na minutku neviděla problém. A já jsem použila určitě smetanu, manžel nemá ramu rád a s cholesterolem problém nemáme.

Ale nic proti ní nemám, pokud někomu vyhovuje, tak ať ji používá. Nechápu proč jsou lidé tak netolerantní.

spagetka 30. 12. 2009 08:54

Ještě dodám k autor: Roman (neregistrovaný/á) - že by napověděla dost i fotka, kdyby ovšem dotyčný rozeznal svíčkovou od zadního hovězího

. Hezký den

BILKOVAI 29. 12. 2009 23:25

Merylas

Merylas moderátorka 29. 12. 2009 22:51

Autorka fotky píše, že použila hovězí zadní a já osobně třeba dávám místo šlehačky rostlinnou Ramu do všeho. Mám vysoký cholesterol a tak nevím co si vybrat, jestli kriminál nebo aby mě to kleplo. Tak asi ten kriminál a spoléhám na to, že mi někdo občas přinese bábovku. Bez vajec ovšem a s rostlinným tukem a né máslem.

thomassinno 29. 12. 2009 22:46

Jinak super receptík, nádherné fotečky, bodík je jistý

thomassinno 29. 12. 2009 22:45

Roman ( nereg ), kdybys si přečetl v příspěvku Papriky, že dělala ze zadního, a ne ze svíčkové, pak bys mohl tady něco kritizovat ... a pak, kdo je tady analfabet

Roman 29. 12. 2009 22:25

Který neskutečný kulinářský analfabet může takovým způsobem upravit svíčkovou. Maso na obrázku je rozklepané jak na řízek. Škoda zvířete, které na muselo položit svůj život, aby z něj takový neumětel vařil. Použít do čehokoliv rostlinnou Ramu místo šlehačky, to už snad hraničí přímo s kriminálem. Ještě poznámka pro admina k antispamu - číslovka je něco úplně jiného než číslice (učí se asi ve čtvrté třídě základní školy) !!!!