Biftek na zeleném pepři

Postup přípravy

1. Plátky svíčkové jemně naklepeme, osolíme a zakápneme worcesterovou omáčkou a olejem - vetřeme do masa a necháme chvíli v lednici uležet.
2. Oloupeme brambory a na opravdu jemné kousky nasekáme kapii a petrželku, toto promícháme a naskládáme na plátky másla do pekáčku.
3. Zakryjeme plátkem alobalu a dáme do trouby na 25 minut zapéci.
4. Potom zalijeme směsí ze 4 vajec, šlehačky, mléka,nastrouhaného sýra a soli.
5. Dopékáme ještě 40 až 50 minut.
6. Naložené maso prudce osmažíme na oleji asi 4 minuty po každé straně. Odložíme stranou. Do výpečku přidáme pár kapek worcesteru, šlehačku, lžičku nebo dvě sterilizovaného pepře a na prudkém ohni za stálého míchání necháme zhoustnout.
7. Touto omáčkou biftek přelijeme a podáváme se zapečenými brambory a čerstvou zeleninou.