Srnčí na víně

Postup přípravy

1. Srnčí steaky rozkrájíme na poloviny (na cca 5x10cm kousky), můžeme i na menší kousky.
   Z obou stran je posypeme kořením Divočina, dáme do misky a zalijeme červeným vínem - aby bylo maso ponořené.
   Dáme do ledničky a necháme několik hodin naležet.
2. V pánvi necháme rozpustit máslo a steaky na něm z obou stran opečeme - než se máslo vydusí.
   Přilijeme vodu a necháme maso dusit.
3. Když se voda vydusí, zalijeme maso vínem, ve kterém bylo naložené.
   Dusíme do změknutí, pokud je potřeba, přilijeme vodu.
4. Okrájené brambory uvaříme do měkka a rozmačkáme. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou šalotku, kterou vmícháme do brambor, podle potřeby osolíme.
5. Na talíři posypeme nakrájenou jarní cibulkou.