Name: Květák v krustičce pečený vcelku
Yield: 4-5 porcí
Ingredients: 1 celý květák; šťáva z 1 citronu; 1 PL soli; 1 ČL černého pepře; 1 PL citronového kari; 2 PL kmínu; 1 PL olivového oleje (může být i slunečnicový); 1 zakysaná smetana (200 g, 15%); 2 stroužky česneku

Kuchařka: Maja Motti

Doba přípravy: 60 minut i s pečením 4-5 porcí Zeleninová jídla 0 názorů

Suroviny

1 celý květák
šťáva z 1 citronu
1 PL soli
1 ČL černého pepře
1 PL citronového kari
2 PL kmínu
1 PL olivového oleje (může být i slunečnicový)
1 zakysaná smetana (200 g, 15%)
2 stroužky česneku

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Hlávku květáku zbavíme zelených listů a spodní košťálové části.
Předehřejeme si troubu na 200°C
Smícháme koření, drcený česnek, sůl, olej a zakysanou smetanu. Omytý a osušený květák v této směsi pečlivě obalíme, zbytek směsi naneseme na květák, který jsme mezitím umístili do olejem vymazaného kastrolu nebo na plech. Dáme péct do trouby na cca 45 - 50 minut.
Květák potom krájíme na plátky nebo čtvrtky, podáváme se šťouchanými bramborami (Brambory mohou být téměř v jakékoliv úpravě - podle chuti)

Poznámka

Já si ke květáku tentokrát dala brambory vařené ve slupce - miluji je bez soli, jen tak. Na talíři sice vypadají chudě, ale já je mám ráda :-). Vy si však vyberte přílohu podle vlastní chuti. Květák je lehce pikantní a opravdu moc dobrý.

Můžete si dát i trochu tatarky nebo zeleninový salát

Kuchařka: Maja Motti

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept