Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 8 330 kJ / 1 991 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 352,23 g |
Tuky | 33,79 g |
Vláknina | 15,58 g |
Cholesterol | 854 mg |
Sodík | 2,42 g |
Sůl | 5,90 g |
Sacharidy | 51,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso rozklepeme, osolíme, z jedné strany potřeme dijonskou hořčicí, poklademe plátkem šunky, brokolicí (povařenou 2-3 minuty ve slané vodě), nivou a plátečky česneku (viz foto). Zavineme do závitků, sepneme jehlami, párátky, provázkem, skřipci - čímkoli jsme zvyklí a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova (asi 15-20 minut, aby se maso uvnitř propeklo).
Krok 2: Opečené maso vyndáme a zabalíme do alobalu. Z pánve odstraníme přebytečný tuk - ponecháme 1-2 lžíce výpečku, necháme rozpustit máslo a zavonět česnek.
Krok 3: Potom zasypeme moukou, prosmahneme, zalijeme vínem a vodou, přidáme hořčici, kostku cukru a bylinkovou kostku.
Krok 4: Uvaříme hladkou omáčku, kterou podáváme k masu.
Zveřejněno 15. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře galského vinaře
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qjpr
Moje poznámka
Kuře galského vinaře
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qjpr
Nejnovější recepty
Pórkové rizoto podle Pohlreicha
Přidáno před 53 minutami
Cuketové krokety
Přidáno před 2 hodinami
Hrušková marmeláda
Přidáno před 14 hodinami
Králík s houbovou smetanovou omáčkou
Přidáno před 22 hodinami
Líné koláče
Přidáno 18. 8. 2025 05:03:01
Tvarohový koláč s ovocem podle Kristíny Nemčkové
Přidáno 17. 8. 2025 17:11:35
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Italská čočková polévka
poirotka před 35 minutami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
OstapBender před 1 hodinou
Ostružinový koláč s tvarohem
Kopici před 1 hodinou
Koláč s blumami a mandlovou drobenkou
DVJU7 před 3 hodinami
Bílkový chlebíček
rybarka007 před 10 hodinami
Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Veronikalll před 10 hodinami
Rajská omáčka
Jirka6363 před 11 hodinami
Drobenka na koláč
david.kroupa před 12 hodinami
Broskvové čatní
RadkaR před 14 hodinami
Tématické fráze:
restaurace pastička,
kuřeci platek po sečuansku,
recept teplářský špíz,
recept kuřecí špalíčky se slaninou,
pangasius po sečuansku,
pastička restaurace,
kure dijon,
dijonske kure,
králík na dijonu,
kure na spekovych fazolkach,
kuře fazolky brokolice,
kuře na dijonské hořčici,
steak s vecem a slaninou,
kuře na galsky zpusob,
steak s fazolkami a slaninou recept,
kuřecí špalíčky brokolice,
závitky skřipec,
eliza restaurace praha,
kuřecí prsní maso-recept,
fazolky se slaninou,recept
Suroviny:
prsa kuřecí,
sýr niva,
šunka,
brokolice,
hořčice dijonská,
česnek,
olej,
máslo,
mouka hladká,
česnek,
hořčice dijonská,
kostka bylinková,
víno bílé,
cukr
Komentáře (23)
Ještě podle Pastičky dělám "Steak Jean Baklažán", "Templářský špíz" a jednu úpravu bifteku, kterou už - nevím proč
Nahlédni, i jídelníček je inspirativní...
Jen jsme nepřišli na chuť dijonské hořčici, byl by to velký průser, kdybych použila klasickou plnotučnou?
K tomu množství vody - to uvidíš, já podle toho, jak omáčka houstne a jak ji chci mít hustou přilévám (jenomže se obrátím ke dřezu a cmrndám do pánve rovnou studenou z vodovodu