Pečená toustová pomazánka z cukety
Suroviny 8 skleniček
- 3-4 menší cukety (nemusí se loupat ani dlabat, nebo 1,5 kg oloupané vydlabané cukety)
- 3-4 cibule
- 4 mrkve
- 1 palice česneku
- 150 ml oleje
- rajský protlak (větší)
- 6 kostek masoxu - (celé balení)
- sůl
- pepř
- 3 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky pálivé papriky
- 2-3 lžíce hořčice
- 1-2 lžíce ocet balsamiko nebo obyč.
Postup přípravy receptu
Očistíme a nakrájíme / nastrouháme zeleninu nahrubo.
Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli, přidáme mrkev, česnek a postupně přidáváme cuketu.
Postupně na mírném ohni rozvaříme a ochutíme, osolíme, okořeníme.
Se solí opatrně, bujón je slaný a pečením se slaná chuť zvýrazní.Vše dáme do pekáče nebo dvou -v nižší vrstvě
Přimícháme protlak i hořčici.Dáme do trouby asi na hodinu na 200°C. Průběžně promícháváme.
Dochutíme dle potřeby.
Horké dáváme do sklenic, Podle počtu sklenic (1 malá sklenička =1 minuta) zavaříme v mikrovlnce a otočíme dnem vzhůru.
Poznámka od kuchařky
Směs je výborná na topinky nebo i jako základ k mletému masu na špagety.
Dochutit kořením jaké kdo má rád, někdo to rád ostřejší si přidá i feferonku :-D, někdo kdo raději sladší si přidá cukr nebo kečup...
Já dělám pokaždé jinou, podle toho jak mi co přijde pod ruku :-D
Odpůrci bujónu ať si udělají vlastní recept..:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečená toustová pomazánka z cukety
-
já dělám místo z cukety z hub a je to výborné na špagety, topinky...
-
blanka mahrova: pálka česmeku je pro mě neznámý výraz, oprav to na hlavičku a připiš i počet kostek masoxů, ať se lidi nemusí ptát, pokud budou chtít vyzkoušet..
Nejsem zarytým odpůrcem masoxu, ale kdybych u zeleninového čehokoliv toužila po masové příchuti, přidám k ní pečené nebo rozvařené maso - jako se dělává zeleninová pomazánka na topinky. -
cathleen: 6 kostek, aby to mělo masovou příchuť. U nás pálka česneku je celý česnek cca 8 stroužků ??
-
Masox není bujón (viz poznámku v Poznámce). Proč se tam dává? A celé balení - tj.12 kusů?
Pálka česneku = hlavička česneku
