Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vnoučkův chleba – kváskový

cathleen

17. 8. 2016 08:24

Vnoučkův chleba – kváskový

200 g 200 g čerstvě vykvašeného kvásku

280 g 280 g vody

100 g 100 g pšeničné chlebové mouky

100 g 100 g špaldové mouky

300 g 300 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky oleje

2 lžičky 2 lžičky soli

2 lžičky 2 lžičky kmínu

2 lžíce 2 lžíce otrub

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	11 046 kJ / 2 640 kcal
Bílkoviny	91,63 g
Tuky	25,65 g
Vláknina	45,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,51 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	487,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

(potřebných 200 g kvásku získáme smícháním 20 g kvásku, 90 g vody a 90 g žitné chlebové mouky, které necháme asi 12 hodin vykvasit – záleží na teplotě okolí)

Vykvašený kvásek a všechny další suroviny vložíme do formy pekárny a použijeme program Těsto.
Po 2. hlazení (promíchání mezi 2. a 3. kynutím) pekárnu vypneme, těsto necháme nakynout do jeho obvyklého objemu (trvá to asi 60-120 minut – v létě pokyne těsto rychleji, než v zimě) a pak zapneme program Pečení.
Upečený vyklopíme z formy a necháme schládnout na mřížce.

Poznámka autorky receptu

Jeden z nemnoha kváskových chlebů, které občas peču v pekárně :))

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bramborákový chleba (kváskový v pekárně)

Bramborákový chleba (kváskový v pekárně)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kefírový kváskový čtyřzrnný chleba

Kefírový kváskový čtyřzrnný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Načíst další

Přečtěte si

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Hodnocení 9×

Vodnice se snadno pěstuje a má příjemnou chuť. Jak ji nejlépe připravit a na co se nejvíce hodí

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

cathleen

28. 1. 2019 21:20

zizala: to mě moc těší

děkuji

zizala (moderátorka)

28. 1. 2019 21:00

Moc šikovný recept, když není tolik času sledovat těsto a věnovat se pouze pečení

. Chutnal i kolegyním v práci

.

mysulka

17. 8. 2016 15:51

:yes

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Vinná klobása na černém pivě

Vinná klobása na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 30 min

Nejnovější recepty Více

Omeleta se sýrem Videorecept

Omeleta se sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Perník s kokosem, ořechy a mandlemi

Perník s kokosem, ořechy a mandlemi

Přidáno před 14 hodinami

Maková náplň nastavená

Maková náplň nastavená

Přidáno před 20 hodinami

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Přidáno před 23 hodinami

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Přidáno před 23 hodinami

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno 19. 4. 2024 08:50

Právě bylo uvařeno:

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Obelix uvařila před 9 minutami

Margot řezy (hrnečkové)

Margot řezy (hrnečkové)

nochy uvařil před 10 minutami

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Franibald uvařila před 22 minutami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Peggy72 uvařil před 45 minutami

Jablková bábovka - výborná a jednoduchá Videorecept

Jablková bábovka - výborná a jednoduchá

Dominika.jecmikova uvařila před 2 hodinami

Kynuté buchty - jako šátečky

Kynuté buchty - jako šátečky

1Blanka uvařila před 2 hodinami

Koláč z jablkového těsta s tvarohem, ovocem a drobenkou

Koláč z jablkového těsta s tvarohem, ovocem a drobenkou

Flipicek uvařila před 3 hodinami

Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru

Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru

Moanka uvařila před 3 hodinami

Dietní pažitková omáčka s bramborovým základem

Dietní pažitková omáčka s bramborovým základem

TondaJ uvařila před 12 hodinami

Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem

Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem

Tynushka12 uvařila před 13 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

27 foto
Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Další recepty

Vločkový nákyp s rybízem

Vločkový slunečnicový kváskový chléb

Vločky k snídani

Vnoučkův chleba se špaldou

Vočepec

Vočíčko s hermelínem na pohance

Tématické fráze: seminkovy kvaskovy chleba recept na kváskový chléb kvaskovy chleba pekarnomanie špaldový kváskový chléb

Suroviny: kvásek, voda, mouka chlebová pšeničná, mouka špaldová hrubá, mouka hladká, olej, sůl, kmín celý, otruby

Vnoučkův chleba – kváskový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BY8o